---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---ICS67.060B23LS中华人民共和国粮食行业标准LS/T3113—2017中国好粮油杂豆TheGrain&OilProductsofChina-Minorbean2017-09-15发布2017-09-15实施国家粮食局发布前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。本标准负责起草单位：国家粮食局科学研究院。本标准参与起草单位：中国农业科学院作物科学研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学、河北省农林科学院粮油作物研究所、江苏省农科院经济作物研究所、中国食品工业集团公司、安徽燕之坊食品有限公司、中粮海优（北京）有限公司、河北纽康恩食品有限公司、内蒙古赤峰优谷农业开发有限公司、黑龙江省大庆市粮食质量检验监测站、松原粮食集团有限公司。本标准主要起草人：綦文涛、程须珍、孙辉、欧阳姝虹、韩飞、薛文通、田静、陈新、宗绪晓、周素梅、李爱科、蔡永峰、陈瑶、谢刚、张雪利、任建新、石冠华、周树波、高玉杰、李伟、苗凤祥、温凯。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---中国好粮油杂豆1范围本标准规定了中国好粮油杂豆的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输以及追溯信息的要求。本标准适用于中国好粮油的国产食用或食品工业用单品种，且满足本标准杂豆定义的商品杂豆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5493粮油检验类型及互混检验GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10459蚕豆GB/T10460豌豆GB/T10461小豆GB/T10462绿豆GB/T17109粮食销售包装GB/T22725粮油检验粮食、油料纯粮(质)率检验GB/T28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T285绿色食品豆类LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范3术语和定义除GB/T10459，GB/T10460，GB/T10461，GB/T10462和NY/T285规定的术语和定义以外，下列术语和定义适用于本标准。3.1杂豆minorbean杂豆指除大豆以外的国产食用或食品工业用单品种商品粮用豆，本标准规定的杂豆主要包括：蚕豆、豌豆、小豆、绿豆、芸豆、小扁豆、豇豆、鹰嘴豆。3.2安全指数grainsafetyindex用于综合反映粮食安全情况，以国家食品安全标准中真菌毒素、污染物和农药残留等限量为基础计算获得。用内梅罗指数（PN）表示。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---4质量要求4.1质量指标杂豆应达到的质量指标见表1。表1质量指标要求名称不完善粒含量/%≤纯粮率/%≥水分含量/%≤杂质含量/%≤蛋白质含量/%≥淀粉含量/%≥色泽、气味总量其中：无机杂质蚕豆4.098.014.01.00.528.048.0正常豌豆3.012.024.055.0小豆14.023.054.0绿豆97.013.524.053.0芸豆23.046.0小扁豆4.096.024.053.0豇豆2.025.050.0鹰嘴豆26.057.04.2食品安全指标4.2.1感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标按GB2715规定执行。4.2.2安全指数（PN）以GB2761、GB2762、GB2763的限量为基础计算，安全指数要求见表2。表2安全指数项目指数PN真菌毒素≤0.7PN污染物≤0.7PN农药残留≤0.74.3生产过程质量控制按LS/T1218相关条款执行。4.4质量追溯信息供应方应提供可供追溯的信息，见表3。表3追溯信息信息分类追溯信息生产信息品种名称产地---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---收获时间种植面积及区...