现场教学法在旅游新业态人才培训中的实践认识与思考张红华杨晓光摘要：教无定法，关键是得法。结合我市旅游发展实际，分析了采取现场教学法原因，系统介绍了培训前、中、后“三段”，选、备、听、看、问、评、结“七步”现场教学法“三段七步”具体实施策略及其应该注意事项，步步为营，环环相扣，取得良好的培训效果。关键词：现场教学法;旅游新业态;人才;培训：F24：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.06.0410引言当前，我市把旅游文化产业作为五大高成长性产业之一，正在着力推动国家级旅游度假区、国家全域旅游示范区、国家5A级景区创建，中医药健康旅游基地、温泉养生和生态养老项目、豆腐文化、煤炭文化教育研学基地、现代农业庄园等一批旅游新业态正在我市蓬勃兴起。旅游供给侧的升级，新业态的培植，都离不开旅游人才的支撑。如何创造地性为旅游新业态实体企业培养人才，为我市旅游新业态的发展提供智能支持和人才保障，化解当前诸多企业所面临的最大的人才发展瓶颈，理应是旅游欠发达地区政府主管部门、旅游职业院校需要共同解决的课题。本文结合我市首次旅游新业态现场培训实践，简述自己的认识和思考。1现场教学法在旅游新业态培训中的必要性分析教学方法是教学中突出重点、突破难点、达成既定目标所采取的具体的教学组织形式、手段等。采取何种教学方法受教学内容、教学对象、师资等多种因素制约。现场教学法是指教员和学员同时深入现场，通过对现场事实材料的调查和研究，总结可供借鉴的经验和教训，或提出新的观点和解决问题的办法，从而提高学员运用理论认识问题、分析问题和解决问题能力的教学方法。基于淮南市旅游业发展的现状，采取现场教学法形式开展的首次旅游新业态培训，这既是由旅游新业态教学内容的特殊性决定的，也是现场教学法具有诸多优势的必然选择，与当前深化产教融合政策相适应。1.1旅游新业态的“新”的新生性特点决定的在新时代背景下，为丰富旅游供给，满足人们的获得感、幸福感，在“旅游+”和“+旅游”融合发展的推动下，旅游业的衍生、集聚功能不断增强，旅游发展领域不断拓展，旅游产品不断创新，“商、养、学、闲、情、奇”旅游新要素、新业态不断涌现。与传统旅游相比，旅游新业态有着与众不同的特异性。新理念、新模式、新技艺、新方法，人们对这些“新”的认知、理解、接纳和再创造需要过程;与之相关的培训课程的开发、培训导师的培养也需要一定的周期。因此，旅游新业态现场是“天然的教科书”，其开发管理人员是“第一任老师”;这些学习培训资源当前都是稀缺性教学资源，尤其是对于一些经济发展欠发达的地区旅游从业人员更是如此。1.2现场教学法的优势特点的必然选择俗话说，“百闻不如一见”。现场教学法集直观性、参与性、互动性和趣味性于一体，参训者深入旅游新业态真实的“事件现场”，与旅游新业态管理者、从业者及其消费者进行“零距离”互动交流，置身其中，触摸、感知、体验、审辩和反思，触“景”生情，“职业人”的情感油然而生，有利于职业愿景的形成，寓教于游，寓教于乐，在“内生力”的作用下，完成知识的构建，实现既定的培训目标。1.3现场教学法是深化产教融合具体实践党的十九大报告指出，“完善现代职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作。”《国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见》（国办发〔2017〕95号）是为贯彻落实党的十九大精神，对深化产教融合，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接，进一步明确了目标，做出了全面部署。产教协同育人，企业是不可或缺的主体之一。如何发挥好、运用好企业资源，为“我”所用，现场教学法是一次有益的尝试。2现场教学法在旅游新业态培训中应用策略现场教学法涉及面广、环节多，面临诸多不确定性，有效地开展现场教学需要教学组织者周密计划，精心组织。概括来说，包括培训前、中、后三个阶段，选、备、听、看、问、评、结“七步”。具体来说有以下几点。2.1培训前：参训人员、培训基地的遴选和前置任务的设置2.1.1参训人员的遴选受经费等多项因素的制约，旅游新业态参训人员的遴选就要把握一定的“度”，实现培训效益最大化。一是，从正在或者即将在...