土豆在欧洲的推广传奇.txt有谁会对着自己的裤裆傻笑。不敢跟他说话却一遍一遍打开他的资料又关上。用了心旳感情，真旳能让人懂得很多事。╮如果有一天,我的签名不再频繁更新,那便证明我过的很好。土豆在欧洲的推广传奇1【一】在瑞典的哥德堡，市中心的一个小广场上，矗立着一座青铜塑像；这是哥德堡的一处名胜，俗称吃土豆者的塑像。就象美国人被称为山姆大叔一样，这是一个典型的斯文逊（瑞典人）。他神情淡然，骨骼粗大，腼腆，下巴上有一道很的沟壑。虽然一身贵族装扮，但是象土豆一样沉静，内向，沉稳。他就是约拿斯·阿尔斯特鲁玛(JonasAlstr?mer)，著名的吃土豆者。三百八十多年以前，一七二四年，约拿斯·阿尔斯特鲁玛在哥德堡附近的一个小城市，在他自己家的庄园里，种下了一些土豆；收成以后，他成了整个瑞典，第一个吃土豆的人。同时，他大声疾呼，种植和推广土豆这种食物，产量大，营养丰富。约拿斯不仅是第一个吃土豆的人，而且是第一个，规范了瑞典语中土豆的叫法；以前有许多名称，有叫土薯的，有叫地苹果的；约拿斯借了英语的名字，称之为Potatis。从约拿斯开始，瑞典慢慢出现了土豆，也开始有人吃土豆了。瑞典的土地广袤而肥沃，种一点土豆，自然不成问题。问题是，这些维京海盗的后裔，并没有一下子接受土豆这种食物。维京海盗的菜单上，基本上是大鱼大肉，主要是马肉，山羊肉，猪肉，鲟鱼和鲱鱼；维京海盗经常出海，一出海就是多日，所以他们的妻子们，腌制的技术非常高超；这样出海的人，始终有食物可吃。十八世纪，瑞典人到中国贸易，船上存的食物，竟然可以吃一年之久。约拿斯开始吃土豆的时候，瑞典人的食谱中，除了腌肉和腌鱼，还有大量的菜根。瑞典的菜根，很象南方人吃的大头菜，坚硬硕大。正是这些咸鱼咸肉和菜根，养育了高大强壮的北欧人；长久以来，性情粗犷，甚至于有许多国王，打仗的时候都身先士卒，勇猛非凡，直到战死在异国他乡。约拿斯倡导的土豆，多少和北欧人的性情不合，所以推广缓慢。好斗的民族，必定嗜酒；维京海盗，向来是造酒的能手；他们早就用银制的小杯喝烈酒，用牛角畅饮啤酒。就在约拿斯开始种土豆的那一年，诞生了一个著名的女科学家，名叫爱娃·拉嘎丹（EvadelaGardie）。爱娃在一七四八年，仅仅二十四岁的时候，发表了一篇论文，描述了用土豆酿造烧酒的办法。这篇文章，最终使得爱娃·拉嘎丹成了瑞典历史上首位皇家科学院的女院士；而嗜酒的瑞典人，终于开始大面积播种土豆了。【二】土豆学名马铃薯SolanumTuberosum，最早是印加帝国的印第安人的食物。在安第斯山脉上千米的高地上，印第安人就种植了这种食物，据说其历史，有三千到七千年之久。英语Potato这个词，就来自印第安语；最早的西班牙人，对于印第安语多少有点糊涂，所以把印第安语中称呼红薯的patata，当成了土豆；到了英语，就变成了potato。后来西班牙人明白过来了，才引用了印第安语中的papa，西班牙语和印第安语一样；而在美国，popato这个词，至今有点糊涂；准确地说，爱尔兰potato才是土豆；而在美国南方，很多人说potato，指的还是红薯。殖民Ｚ義者之糊涂，可见一斑。就在现在的秘鲁、智利和厄瓜多尔这些国家，土豆和玉米，是古代印第安人的主食。有趣的是，古代印第安人，不仅掌握了土豆的种植技术，而且善于加工和储藏土豆。加工的办法，就是把土豆放在太阳底下暴晒，多天之后，晒成了土豆干。把土豆晒成土豆干以后，再砸成粉末，煮着吃。这种方法，据说意义远大。一是完全干燥的脱水土豆，可以储藏十年以上，万一遇到灾年，一样有粮食可吃；二是晒干的土豆，便于携带，是谓干粮。有了干粮，兴建巨大工程，或者是行军打仗，意义十分巨大。印第安人不仅种植和食用土豆，还把土豆当成神物进行崇拜。印第安人通常相信土豆是神赐之物，有利于人类的繁衍；因此他们相信女人吃土豆，有利于生育。同时土豆也用来当成伤药；是否把砸碎了土豆粉末，撒在伤口上，倒也没有具体的证据；但是万一某年土豆歉收，就会有几个倒霉的印第安人，在祭神的仪式上被割掉鼻子和嘴唇，脑袋割成一个象土豆的样子，借以取悦土豆神。那个时候，印第安人的土豆，皮是紫色的。十六世纪，...