关于中国林蛙产品真假的几点提示------朱志明因近期吉林、黑龙江、辽宁等地新闻媒体致电咨询我有关中国东北林蛙市场较乱现象和如何辨别中国东北林蛙（鲜品）及其林蛙油真假相关问题。为使投资商也了解此方面经验，现以问答形式回复如下：一、中国东北林蛙市场为什么乱？答：任何一项产业如果潜藏巨大利润空间，市场必会出现以假乱真、以次充好、鱼龙混杂现象。如果一项产业没有巨大利润空间，市场自然就不会出现上述现象。此为人类当今追逐利润最大化之欲望等社会发展必然的一种客观现象。二、今年吉林市和辽宁很多市场有许多小商贩把林蛙充气当体积较大的雌性林蛙出售，能说明如何辨别充气林蛙吗?答:目测法：一是被充入气体的林蛙肚皮中间纹路较边缘散，颜色较浅，皮肤薄；二是被充入气体的林蛙附着地面时，肚体呈球状；三是被充入气体的林蛙放入水中基本浮漂在水面。触摸法：一是被充入气体的林蛙用手触肚皮感无硬物；二是被充入气体的林蛙手压肚皮从林蛙肛门处有气体排出；三是被充入气体的林蛙用手触肚皮中心点光滑。三、如何从林蛙外观某种颜色判断出林蛙油的含量？答：如果林蛙肚皮两侧绿线较深，并着点较长、较宽，此体内林蛙油的成份就较高。四、如何从林蛙外观某种颜色辨别出健康无病的林蛙？答：背部颜色深，有光泽，眼有神并气力较强。五、如何不用仪器化验用目测感观就能辨别出质优林蛙油？答：特级林蛙油的标准我本人的看法是不应以油的形状（块大）而为之基准，而应是以油所含各种营养成份是否达到标准量为之基准。如目测感观林蛙油达如下特征应为质优林蛙油：１、水浸5小时油不脱色。２、油泡胀率比为1：60——1：70。３、油体透明，光感明显，浅黄透白，色层差不明显。４、有微量腥味。５、无杂斑点和血线。如目测感观林蛙油凡达如下特征应为质差林蛙油：１、外观体有大量血斑点（线）。２、外观体有大量黑或绿或灰斑点（线）。３、水浸5小时油脱色。４、油无光感，色层差明显。六、如何区别癞蛤蟆油和牛蛙油？答：癞蛤蟆的卵巢一般颜色发黑，外表不光滑，而且闻起来没有任何味道。注１、区分以牛蛙油等来仿冒林蛙油也可以用这种方法；因为林蛙油是林蛙的卵巢与输卵管外附的脂肪干品，外形如一条主梗串起的两嘟噜小葡萄。比较难辨别的有不良商家会用癞蛤蟆的输---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---卵管取出来，去掉筋膜及杂质，晾干当林蛙油。这就只能靠它浸发之后的形态来辨别了，正宗林蛙油发出来之后是不会有异味的。一粒林蛙油不可能发到有拇指那么大，那些看上去很大的林蛙油，一般是不法商家为了获利在水里加了枧膏。２、此枧膏含有硼砂，甘油等多种有害物质。如果添加卵磷脂、豆蛋白及辅料是对人体有益的。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---