游走心灵深处醇久的味道（主标题）---评纪录片《舌尖上的中国·时间的味道》智利纪录片导演顾兹曼说：“一个国家没有纪录片，就像一个家庭没有相册。”纪录片具有刻画时代精神、保存群体记忆的功用，它承担着传播价值观念、提升人文精神的任务。而《舌尖上的中国·时间的味道》就是通过对祖国大江南北美食的介绍，在感受不同地域饮食文化的同时，更是让人体味到时间在饮食中所蕴含的“味道”：一种家的味道，一种浓厚的人文情怀的味道。创作者通过对视听语言的运用，带给观众震撼的视听盛宴。也正是如此，让观众在审美的过程中更是感受到了在美食背后的所隐含着关于“家”的文化。①片头在制作可以说是下了一番功夫，其采用了典型的中国风格表现手法--泼墨，加上重叠和变色，墨水在屏幕上依次展开，将零碎的画面紧密结合起来，富有诗情画意。同时，②导演大量运用特写及小景深来表现刚刚出炉的食物，使其更真实，更诱人。此外，③在构图上也是也是精心设置。在第一个金顺姬的家庭中，出现了一个老人在摇动挂在竿上的铃铛，好让家养的鸡进入笼中吃食，当时摇动铃铛是处于一个黄金分割点，湛蓝的天空作为背景，属于黄金分割构图。另外还有一个构图是在要收紫菜时的海面，网帘悬于海面之上，呈一种水平线构图，给人以平静广阔安宁的感觉。同时，叙事的结构处理上也独具匠心，创作者通过设置悬念和多线结构的处理方式来讲述“饮食”故事。它以多线叙述的方式阐述了一个又一个的美食以及在背后的故事，用故事来诠释了饮食的灵魂。这一集遍布大江南北，从黑龙江金顺姬一家腌制泡菜，又引出在四千公里外的南国香港的关于做腊肠的故事，从湖南龙毅一家来腌鱼，又从腌鱼来引出同样是穿梭在崇山峻岭中的徽州人另一种腌鱼的方法，从台湾的乌鱼子盐渍所用的盐，又引出香港大澳的产海盐，进而讲述香港大澳的故事。这以美食来作为线索贯穿整个片子，有充实的细节之美，通过塑造一个个有血有肉的普通人形象及他们的生活，给人一种十分流利、完整的印象，使这些一个个的故事讲下来会有一种自然的顺序感，从而将民间最为原生态的东西给完整的表达出来，让观众徜徉在这种美的感受当中。也正是在这细致入微刻画美食过程中，引起观众的心灵深处的共鸣。也正是在这种美的盛宴和巧妙的叙事方式外，让观众感受到的是那种久违的情感表达。①看到湖南靖州县龙毅一家人去捉禾花鱼，孩子们手捧着鱼露出那真挚温暖的笑脸，让观众看到孩子们的笑容被抓取、放慢、连接成一组镜头，每一个孩子的笑容都不同，但都表达的是一种欣愉的情感，是最平实的表达，也是最美丽的画面。②在香港大澳讲述郭少芬的故事时，通过对其细节的刻画和描述，蕴涵其中是久违的感动和一丝的感伤；从金顺姬对家乡泡菜的喜爱，让人看到的是其对自己家乡的思念。纪录片的真实触动了观众的人文情怀，观众感受到的，不仅仅是美食带给观众的一种垂涎三尺的感觉，更是一种心灵的触动和共鸣。时间，让浅的东西变得更加浅，让深的东西变得更加深。时间的味道，让观众想起了家，想起了心的所向。这或许是“盐的味道，山的味道，风的味道，云的味道，人情的味道”。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间。真正的进入那些朴实淡雅的生活当中，从而引发出我们内心对真实、对自然、对田园的一种向往。纪录片的写作：虽然其是一种真实的记录，但其实也是为了讲人的：情感。引发观众对这一现象或问题的关注与思考。1、标题：主标题、副标题；---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---2、首段：阐明你的住论点：这个记录片是怎么给你真实的感觉的？引起了你的怎样的思考？---情感的表达。3、中间论述段落：（1）纪录片的艺术特色（长镜头、同期声、解说词---纪实性与艺术性【构图、声音音乐、剪辑等方面】）（2）在结构处理上又是如何？（线性？非线性？多线索？对比式讲述？）（3）情感的表达（人文关怀，引发观众对这一现象或问题的关注或者思考）4、尾段：总结上文，有所升华或者有所外延如，比如；我，我们食品安全；让我感觉到王倩---本文于网...