培养料中不同桑枝比例对香菇产量的影响摘要：采用正交试验考察了不同桑枝比例组成的培养料栽培对不同香菇品种产量的影响。结果表明，栽培品种为２４１，25％的桑枝条木屑＋７5％的其他杂木屑作为培养基质材料，袋料ｐｈ５～６，上架转色后温度差控制在１０℃左右，遮阴度在５０％左右，可提高香菇产量并能合理利用废弃桑枝。关键词：桑枝；香菇；产量；正交试验ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎｏｆｍｕｌｂｅｒｒｙｂｒａｎｃｈｅｓｏｎｌｅｎｔｉｎｕｓｅｄｏｄｏｓｙｉｅｌｄｌｉｃｈｕａｎ，ｃｈａｎｇｑｕａｎ－ｊｉ，ｙａｎｇｊｉａｎｇ－ｈｕａ（ｃｏｌｌｅｇｅｏｆａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌａｎｄｌｉｆｅｓｃｉｅｎｃｅ／ｔｈｅｒ＆ｄｃｅｎｔｅｒｏｆａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅｓｃｉｅｎｃｅａｎｄｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｉｎａｎｋａｎｇ，ａｎｋａｎｇｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ａｎｋａｎｇ７２５０００，ｓｈａａｎｘｉ，ｃｈｉｎａ）ａｂｓｔｒａｃｔ：ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎｏｆｍｕｌｂｅｒｒｙｂｒａｎｃｈｉｎｃｕｌｔｕｒｅｍｅｄｉｕｍｏｎｔｈｅｙｉｅｌｄｏｆｌｅｎｔｉｎｕｓｅｄｏｄｏｓ（ｂｅｒｋ．）ｓｉｎｇ．ｗａｓｓｔｕｄｉｅｄ．ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｔｈａｔ，ｆｏｒｔｈｅｍｕｓｈｒｏｏｍｖａｒｉｅｔｙ２４１，ｕｓｉｎｇｔｈｅｃｕｌｔｕｒａｌｍｅｄｉｕｍｏｆ25％ｍｕｌｂｅｒｒｙｂｒａｎｃｈｓａｗｄｕｓｔ＋７5％ｏｔｈｅｒｗｏｏｄｓａｗｄｕｓｔ，ａｄｊｕｓｔｉｎｇｔｈｅｐｈｏｆｃｕｌｔｕｒａｌｍｅｄｉｕｍ５~６，ｋｅｅｐｉｎｇｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｖａｌｕｅｏｆｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｔ１０℃ａｆｔｅｒｔｈｅｍｕｓｈｒｏｏｍ－ｐａｃｋａｇｅｂｅｉｎｇｐｌａｃｅｄｏｎｓｈｅｌｖｅｓ，ｃｏｎｔｒｏｌｌｉｎｇｔｈｅｓｈａｄｅｄｅｎｓｉｔｙａｂｏｕｔ５０％，ｔｈｅｙｉｅｌｄｗａｓｈｉｇｈｅｒ．ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｍｕｌｂｅｒｒｙｂｒａｎｃｈｅｓ；ｌｅｎｔｉｎｕｓｅｄｏｄｏｓ（ｂｅｒｋ．）ｓｉｎｇ．；ｙｉｅｌｄ；ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌtest蚕桑产业是陕南农村经济发展的主导产业，也是陕南突破经济发展瓶颈的支柱性特色产业之一。蚕桑生产每年在桑树的修剪上产生大量的桑枝条，每公顷桑园仅夏季修剪就可产生大约１１２５０ｋｇ的桑枝条［１］。据测定，桑枝含粗蛋白５．４４％（质量分数，下同），纤维素５１．８８％，木质素１８．１８％，半纤维素２３．０２％，灰分１．５７％［２］，其中的纤维素及半纤维素含量大约占了７５％，这是栽培食用菌的合适生产原料。利用废弃的桑枝作为栽培食用菌的培养基料发展桑枝食用菌生产，不仅可以解决养蚕淡季农村劳动力剩余的问题，使蚕农利用非养蚕季节开展食用菌生产，增加蚕农的经济收入，提高桑园的综合经济效益；而且在“退耕还林”政策背景下为食用菌生产中培养基质的开拓了新的途径，有效地保护了农村生态环境［３］。香菇［ｌｅｎｔｉｎｕｓｅｄｏｄｏｓ（ｂｅｒｋ．）ｓｉｎｇ．］又名香蕈、冬菇、香菌，属于真菌门（ｅｕｍｙｃｏｔａ）担子菌亚门（ｂａｓｉｄｉｏｍｙｃｏｔｉｎａ）伞菌目（ａｇａｒｉｃａｌｅｓ）口蘑科（ｔｒｉｃｈｏｌｏｍａｔａｃｅａｅ）香菇属（ｌｅｎｔｉｎｕｓｆｒ．）真菌，是世界上最著名的食用菌和特色蔬菜之一，陕南地区出产的香菇肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特、营养丰富，是当地特征明显的优质农产品，在市场上具有很强的竞争能力；食用菌栽培也是当地农民普遍具备的农业生产技能之一，生产基础好，覆盖面大，便于快速推广。试验对不同桑枝比例组成的培养料栽培不同香菇品种进行了探讨，以期获得适宜本地区桑枝栽培香菇的最佳品种和培养条件，从而便于桑枝栽培香菇规模化发展，最终实现蚕桑产业的可持续发展。１材料与方法１．１材料试验所用香菇品种分别为９３９、２４１、庆科２０，均购自浙江省庆元县食用菌科研中心。香菇培养料取自当地修剪桑树后剪下来的桑枝条，经粉碎、消毒后备用。１．２方法１．２．１正交试验设计采取ｌ９（...