霸王花南北杏煲排骨冬季最该喝的一碗汤

霸王花南北杏煲排骨冬季最该喝的一碗汤给我留言给我写信RSS订阅邮件订阅网站承诺:阿邦网坚持写作客观独立的立场,永远不受金钱影响。秉承为人民生活服务的宗旨,与您分享特邀帮手的经验和知识,帮您解决生活问题,提高生活品质。本文系阿邦网独家稿件,未经许可,任何媒体和个人,不得全部或部分转载,违者必究。标签:冬季食谱汤排骨的做法霸王花南北杏煲排骨来源:胡元骏[点击放大]提起老火靓汤,很多人一定会在心底升腾起一股暖意,尤其是在秋冬时节,一碗靓汤的温暖可以说能赛过餐桌上的任何美味。人们喜欢老火靓汤不仅在于它的美味,更多的是它具有滋补与调理身体的功效。老火靓汤的滋补状态与汤料和气候是成正比的,也就是说在汤料的选择上要应季,对应四季,选择适宜的食材煲制出来的汤水,才能真正达到它应有的功效。绝不能乱了方寸,否则“补”反了只能对身体有害无益。这也应了孔子在饮食上的那句老话:不时不食。同时这句话在中医界也被大力推崇。那么,现在这个空气中的水分几乎被风吹干的季节我们该喝什么汤呢?依我看来,润肺、除痰止咳、解烦渴的“霸王花南北杏煲排骨”“菜干煲猪肺”“雪耳木瓜煲排骨”“无花果粉葛煲赤肉”等等都是很不错的选择。但这其中我尤其要推荐“霸王花南北杏煲排骨”,它不仅具有以上靓汤的功效,而且在现在气温忽然骤降的时节,人最易被病毒入侵时喝上一碗,很是受用呢。霸王花和南北杏以及无花果这三种食材我们之前都已经分别详细介绍过了,请大家温习一下哈。所需食材:干霸王花2两南北杏10克无花果3颗蜜枣5粒排骨一斤所需香辛料:姜肉所需调味料:盐鸡粉花雕酒制作方法:1、霸王花用清水浸透、洗净,注意里面或许带有沙子。2、排骨我们选择猪肋排,切成与红烧排骨相仿的大块即可。同时用清水洗净3、无花果、蜜枣、南北杏分别用冷水浸泡、洗净,备用。姜肉切成大片即可4、将排骨焯水,注意要冷水下锅,至排骨断生,撇去浮沫,捞出。5、炒锅烧热,倒入少许色拉油,油温6成热时放入姜片,同时将排骨放入,翻炒两下即刻烹入花雕酒,再次翻炒两下后,倒入汤煲中,并且加满开水。(煲汤的器皿宜选择质地细腻的沙锅,现在比较新潮的是用瓦罐煲)6、将霸王花、无花果、南北杏、蜜枣同时放入汤煲,搅匀,开大火。7、锅开后稍待几分钟后转小火,持续煲2个小时。8、最后再改大火使汤持续滚开5分钟,关火,加入盐、鸡粉调味,一道浓香四溢的霸王花南北杏煲排骨就可以上桌啦。小心烫哦。霸王花南北杏煲排骨所需的部分汤料食材来源:胡元骏[点击放大]

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