保健参考摘编302011年8月24日再修改编者的话：“合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。”作为人类健康文明生活的准则，它高度概括了人们做好自身保健的要领，简明扼要，好懂好记，对人民大众的保健起了积极推动作用。王敏清谈的健康四大基石与世界卫生组织提出来健康四大基石内容一致。是信得过的。王敏清又具体化为：可口、合理、量体控制的膳食积极、乐观的心理有趣、适当、持之以恒的运动戒烟、限酒、良好的生活方式牢记：保健的最大敌人是自己的无知和忽视健康。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---《原中央保健局长王敏清谈健康四大基石》山西省洪洞县人，1929年生。1941年春在延安大学中学部学习并参加革命。1954年7月毕业于山西大学医学院后，调入北京医院任内科医生。1954年8月至1990年4月，王敏清五进五出中南海，任职中央保健委员会委员、中央保健委员会办公室主任兼“文革”后第一任卫生部保健局局长，长期从事中共中央和国家领导人的医疗保健工作。曾为杨尚昆、邓小平、王稼祥、陈伯达、胡乔木、陆定一、谭震林、朱德、毛泽东、张闻天、董必武、陈云、叶剑英、胡耀邦、王震、习仲勋、乌兰夫、林伯渠、谢觉哉、林彪、郭沫若、康生等中共元老服务，并先后担任杨尚昆、江青、邓小平等保健医生，还参加过叶剑英、胡耀邦等中央领导的病危抢救。90年代，世界卫生组织提出来健康四大基石：“合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。”作为人类健康文明生活的准则，它高度概括了人们做好自身保健的要领，不仅简明扼要，而且好懂、好记，对人民大众的保健起了积极推动作用。我们说，一个理论，之所以重要，在于它指导实践。然而理论不仅于实践，更需要实践的验证、充实和提高，这个理论才有生命力。如：人们常用的手机、电脑、电视等科技产品，都是在不断突破前人（包括发明者与生产者自---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---己）的框框和理论，不断完善、更新，才不断发展、进步即：只有突破、创新、才能发展、提高。因此，不可把本本上的理论当成僵死的，不可改动的东西。否则，它就不可能发展进步，甚至被不断变化、发展的实践所淘汰。根据以上的观点，结合我数十年的保健工作经验，扼要谈谈我对健康四大基石的感悟。（一）合理膳食合理膳食是人生首要问题。但是，实际做起来却很难。1、何为合理？对此，仁者见仁，智者见智。由于国家、地区、民族、气候、物产、文化、生活习惯、信仰、劳动工种、劳动强度、每人的口味、体质（胖瘦强弱）、各种生理时期的改变等不同，很难确定一个合理的具体标准来。例如：我国南方人主要吃大米，又因气候高温，潮湿，人们喜欢喝凉茶、吃辣椒、花椒、胡椒等调料；北方人一生多吃面食，北方寒冷，人们喜欢喝高度酒、吃高脂肪肉食西北地区人们常年以牛羊肉为主；回民禁食猪肉……其中哪些合理？哪些不合理？2、只合理，不爱吃，怎么办?例如：牛奶营养价值高。但不少中国人不爱喝或不能喝（喝后腹胀，腹泻，并影响正常食欲）；北京的豆汁和臭豆腐有营养，很多人却咽不下不想吃的东西勉强去吃，自然对健康无益。3、世界上有多少人吃食物前，先考虑它的合理性？几乎都---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---是首先考虑：好不好吃，爱不爱吃。况且，吃自己喜欢的食物，更有利于消化和吸收。4、教科书中写，每人、每公斤体重、每天需要多少碳水化合物、多少脂肪、多少蛋白、多少克盐等。现实生活中，无论高官还是平民，我未曾见过，有人每天按此公式吃饭同时，也不可能东一口、西一口地准确计算。不准确的计量，又有何意义？而且，如此这般生活，也未免活得太拘泥、太累！5、至今，人们对大自然和自身的认识（如人体的组织结构与生理机能等），仍然十分有限。实际上，人们昨天认识的事物，被今天所改变，更新者太多了。因此，我们的实践绝不要被目前许多有限（甚至错误）的认识及其条条框框所束缚。6、世界上数十亿人民，不同国家、不同地区、不同种族、不同季节、不同风俗习惯、不同生活和劳动方式，又有着不同的饮食...