粮食质量检验机构实验室的建设摘要：众所周知，我国是一个人口大国也是一个农业大国。人口多,对于粮食的需求也就越多，那么粮食的安全以及质量安全就尤为重要。和粮食质量息息相关的粮食检验监测部门责任重大。粮食检验机构中最为核心的就是实验室。一个井然有序、组织严密的实验室是对实验分析工作顺利进行的必要保证。无论其规模的大与小都要进行严格的科学管理，下面就粮食质量检验机构实验室的建设与管理提出几点建议。关键词：粮食检验；实验室管理中图分类号：TS21文献标识码：A文章编号：1674-0432(2012)-04-0222-11实验室的建筑耍求1.1位置、面积要求实验室的位置最好是在离闹区稍远一些的地方,这样不会受到來往车辆灰尘的干扰，精密仪器也不会受震动而影响结果。实验室一般要位于较高的楼层或楼顶，这有利于有害气体的排出。不影响更多人的身体健康。粮油检验实验室是完成粮油质量检验任务的工作场所，实验室的面积必须满足工作需要。按照国家粮食检测机构考核要求，评分标准中都有检测面积要求，至少是200平方米，面积越大得的分数也越高。这也说明只有相应的场所才能开展相应的工作。1.2建筑结构房屋结构要尽量能防震、防光、防热、空气流通、光线充足。1.3上、下水管实验室内应在相应的位置应该多安几个水龙头，除一般洗涤外，大量蒸憾冷凝实验也需耍占用专用水龙头。有条件的单位可以设置热水管，洗刷仪器用热水比冷水效果好。1.4室内光线实验室内应光线充足，窗子要大些，一般除装有共用灯光外，操作台上方应有工作用灯，利于夜班操作方便。1.5操作台的保护实验操作台面最好涂以防酸、防碱的大漆，或铺上塑料板或橡胶板。橡胶板比较适用一些，既防腐蚀，玻璃仪器倒了乂不易打破。2检测室的内部科室设置一般可设为物检室、化检室、卫检室、色谱室、原子吸收室、电子天平室等。3实验室的管理3.1药品试剂的管理3.1.1药品的贮藏化验室都需贮存备用一定量的化学药品。这些化学药品应该指定专人负责，保管化学药品的人员必须具备一定的专业知识和高度的责任心。化学药品应贮藏在一个专门的药品贮藏室或药詁柜内。3.1.2试剂的管理这里所说的试剂指的是自己制备的、直接用于实验的各种浓度的试剂。有剧毒性的试剂，不管浓度大小，使用多少就制备多少，利余少量也要送到毒麻药品柜内保管。废旧试剂处理时，不要直接倒入下水道（尤其是强酸等腐蚀性强的物质），应倒在专用废液缸中。如倒在下水道里时，要用大量的水冲掉。防光的试剂，如KI溶液，要用红或黑纸将瓶子包好，并放在防光的暗橱里。3.2仪器的管理3.2.1玻璃仪器的管理常用的玻璃仪器要按仪器的种类整齐地摆放在仪器橱中的固定位置上，并应保持洁净和干燥。3.2.2分析仪器的管理分析仪器是比较精密的电热、光电、机械等仪器。精密的电热与光电仪器需防震，要与机械传动、跳动等震动大的仪器分开，避免互相干扰；有的仪器应该作专用箱、置套加以保护。它们的保养和维护要有记录。分析仪器的拆卸、维修要建立请示报告制度。未经批准，不准任意拆卸。仪器设备的管理应由专人负责，我单位是由质量负责人负责，每年都耍对仪器设备进行定期检定，同时单位内部也要对个别的仪器进行自校准。仪器设备的保养、维修、报停都要填写相应的记录并山同一个人管理,年终时存档备案。3.3标准信息资料的管理检验室应该经常搜集本行业和有关的专业技术性的书刊和技术资料，经常浏览国家粮食局网站、国家质量技术监督局网站以及食品科技术网查看或下载一些有用的法律、法规、最新标准等资料。标准文件应当用专人负责管理，包括标准的更新、作废。都要有相应的记载并存档。在实际工作中我们通常需要熟悉产品的质量标准和检验的方法标准。产品的质量标准如下：稻谷GB1350-2009；小麦GB1351-2008；大豆GB1352-2009；玉米GB1353-2009；高粱GB/T8231-2007；粟GB/T8232-2008。3.4化验室的污染及防治在化验工作中经常会产生某些有毒的气体，液体，都需要排出去。少量的有毒气体应在通风橱中操作，通过排风设备，排到外面以免污染室内空气，对化验人员造成直接的危害。如果所产生的毒气量大，必须经过处理后排出，如氮、硫等酸性氧化物气体可用导管通...