中国食品疗法对国人健康的积极影响及展望---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---摘要：食品疗法,是中医理论与烹饪传统文化相结合的产物,是中华民族五千年传统文化的宝贵遗产。农业的诞生，让食物的出现有了保证，药品的诞生，才出现了治疗。由于农业的不断发展，人们不再仅仅追求食物温饱的功能，而希望食物在进口之后能起到疗养的作用。所谓食疗是利用经过烹调加工的各种食物,制成食品,通过食用达到治疗和预防疾病的目的,简而言之，食疗就是用食物治疗疾病。另外人的寿命也与饮食紧紧相关，健康的饮食就是使身体不断处于一个再平衡的状态，使人少得病甚至是不得病，俗话说：“病从口入”，人的健康长寿有多方面因素的影响，其中食物摄取算作之一，应该合理调配饮食，方能健康养生，强身健体。本文章就食物对人体的益处、食疗的意义、食疗的发展前景、饮食与健康的调查、食疗的展望几个角度展开了分析。关键词：饮食疗法中医药健康保健食物的治疗作用体现在不同方面，有些慢性病可能用食疗比药品更容易痊愈，有的食疗能治疗，有的则是辅助性治疗。就食疗的作用来说，食疗可以维持生理平衡，可以改善身体器官的各项功能，可以预防、治疗疾病。目前，人们对健康要求越来越高，需要的不仅是身体健康，更要精力充沛，充满力量。不仅要吃好还要求发挥食物保健美容的作用，随着人们生活水平的提高，人们越来越注重养生，生活节奏越来越快，对食疗也原来越关注，一些保健产品得到了老年人的青睐喜爱。随着对药品副作用和抗药性的认识，人们更倾向于发展无毒无害的传统医药，深入研究古人的智慧，对食疗开展研究和临床试验，不断开发食疗新食品，因此，食疗就目前来看将会有广阔的发展前景和未来。1.食物对人类的益处首先，食物对人类来说可以减少疾病，强身健体。食疗通过合理搭配饮食，治疗或者预防疾病。人类的健康生长离不开食物的作用，五谷杂粮保证了身体各项功能能顺利进行，适当安排好饮食可给身体提供需要的营养，使器官能量充足充满活力，更好地服务于人类。其次，食物本身拥有的性质可以治疗疾病。例如，姜片、葱白等可以预防治疗感冒发热，青椒可以补充维生素C，樱桃的铁质含量为果中之冠，可以缓解贫血，鸭蛋可以清肺热，豆豉可以助消化、消疲劳、降血糖血压、增脑力、防止脑血栓、提高免疫力，动脉硬化可以吃一些土豆、燕麦、洋葱、茄子。还有，人体缺乏一些物质将会导致疾病。缺少维生素A会出现夜盲症，缺少微量元素会引起骨质疏松，缺少维生素B会引起全身无力、体重减轻、食欲不振、各种器官和组织功能的紊乱，缺少蛋白质会引起机体免疫力下降、贫血甚至水肿，缺锌会引起发育不良。所以，食疗显得尤为重要，通过食物的合理搭配，进行针对性的治疗，就能有效避免这些疾病的产生，中国的食疗养生早在古籍中就有所记载，有用动物肝脏治疗夜盲症或者吃水果预防坏血病的记录。2.食疗的意义所谓食疗，就是通过食物的合理安排祛除疾病，保持健康。自从古代以来就有很多食疗---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---的案例，食疗作为科学健康的养生方法，得到了广泛的应用。食疗具有补充人体营养、促进营养平衡、特殊的保健的功效。我们都知道人体需要一些必需营养素的支撑，否则会导致疾病和死亡，我们可以通过食物的摄取，消除营养素缺乏。以维生素C为例，缺乏维生素C可能会患上严重的坏血病，最终导致痛苦地死去，而经过摄取食物中的维生素就可以避免这种疾病。有大量数据资料表明了营养素和各种疾病之间的对应关系，大多数时候，人们的疾病跟某种营养素缺失紧紧相关，有些时候人们患上的疾病可能只跟某种营养元素缺乏有关系，只需要慢慢补充调养即可。以此来看，食疗无疑是一种不用吃药，只需要吃对应食物就可以治好病的理想治疗方式。食疗可以促进营养平衡。营养缺失会导致疾病，同样营养过剩也可能使身体出现异样，加重疾病出现，我们要改善这种情况可以利用食物之间的营养互补，以达到平衡，从而维持身体健康。举个例子，患有糖尿病最忌讳的就是过量的糖分摄入，糖分对于他们来说就是致命的伤...