白芸豆种植的现有技术缺陷及提高措施刘清菊摘要：白芸豆属于豆科，菜豆属，一年生草木，宁蒗县95%以上的白芸豆用于外销，随着国际市场需求量的增大，白芸豆在我国的播种面积不断扩大，在农业增收中的地位也在不断上升。但我国当前白芸豆种植主要采用春播的形式，在玉米地带种，造成白芸豆产量低且品质差。为了探索高质量产出白芸豆的途径，通过现有技术存在的缺陷，针对性的提出措施，加强种植户在种植白芸豆时对其基本特性以及种植方法的理论学习，强化种植和培育的管理过程，加强区域内产业化种植的水平提高。关键词：白芸豆种植；现有技术；缺陷；提高：S157.4+3：ADOI：10.11974/nyyjs.20170931046白芸豆是我们云南传统的豆科作物，我国芸豆的产出除了少量留作国内食用外，大部分用于出口，尤其是品质好的白芸豆。近年来随着种植手段的多样化，芸豆的产出量不断增加，从20世纪80年代的6000多t已发展到2006年的54万t，约占全球芸豆贸易总量的20%。出口金额2.5亿美元，占全年杂豆出口总额的71.4%，出口价格居粮食作物之首。我国是世界芸豆主要生产和贸易国，国际市场对芸豆的需求量不断增加，如何通过科学的手段提高白芸豆在我国种植的产出量，成为亟待解决的重要问题。1白芸豆的特性白芸豆由于花色多样又被人称为多花菜豆，属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，经过人工栽培能够适应潮湿寒冷的高原地带。就其营养价值而言，白芸豆富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，能够有效的阻断淀粉热量的摄取，从而减少人体脂肪的来源，同时，白芸豆能够带来饱腹感，在减少脂肪和热量摄入的同时能够保证其他营养物质的吸收。白芸豆本身也具有显著的营养价值，每百克白芸豆中含蛋白质23.1g、脂肪1.3g、碳水化合物56.9g、其中还有胡萝卜素0.24mg、钙160mg、磷410mg、铁7.3mg及丰富的B族维生素。白芸豆外表呈现白色，大白芸豆的籽粒能够达到长21mm，厚9.5mm，因其粒大饱满、质地细腻，富含沙性因此被普遍作为主食或者配菜。就其药用价值而言，白芸豆是我国传统法的药食同源的重要食品，白芸豆提取物中富含较高活性的α-淀粉酶抑制物质，在阻断淀粉分解减少葡萄糖吸收的同时，能够显著降低血糖，减少胰岛素分泌，并降低体内脂肪的合成，因此被有效用于糖尿病相关药物的开发以及减肥者饮食的必选食物。在传统的中药典籍中，就有记载白芸豆能够起到温中下气、利肠胃的作用，同时还有显著的镇静作用，能够缓解跌打损伤以及腰痛、神经痛等。不论是日常食用还是作为减肥产品加入药物制作，都具有十分显著的价值，加之培养难度较低且栽培存活率高，因此被广泛种植，国际、国内市场对其较高的需求量也使白芸豆在我国云南、贵州、四川等省份得到普及化种植。2白芸豆种植现有技术随着白芸豆经济效益的增加，我国各省市种植白芸豆的热情开始显著提升，但由于部分地区在地质条件以及种植技术掌握程度上的缺陷，造成优良品种产出较少，加之白芸豆的种植普遍没有形成集约化的综合管理，因此在施肥、病虫害的防治与管理上较为落后。在种植的基本技术理论上，白芸豆属于高肥力作物，我国在过去种植白芸豆时，采用春播的形式，将白蕓豆进行粗放栽种，栽种土地的疏松程度、排水能力、土层厚度以及pH值等各个标准都未得到满足，田块栽种的肥力条件不佳，造成白芸豆种植后产出效益不佳。种植户在后期管理过程中，缺少施磷酸二氢钾或硼、钼、镁、铜等微量元素的补给，造成白芸豆在种植后结荚数量少，落花落荚数量增加。白芸豆的分枝能力极强，大多数种植户种植白芸豆的过程中，往往因为不及时补水，造成田间郁闭，分枝没有及时摘除，从而减少了整株白芸豆的养分，因此结荚率大大降低且结荚后的豆粒也不饱满。且大多数种植户缺乏对病虫害防治的基本理论，无法在种植过程中根据白芸豆的生长状况和基本理论判断种植株是否遭遇病虫害，造成白芸豆的病虫害防治管理落后，严重影响产出质量和芸豆美观程度。而且，我国在白芸豆种植上，虽然已经形成了较为完善的地域性产业带，以云南、贵州和四川为代表，白芸豆的产量提高迅速，但大部分的芸豆种植户仍处于传统的分散式种植，缺少集约化的管...