幼儿教育培训行业机构培训标准Q/116-302.181-2018家园共育构建幼儿健康饮食行为（精选）2018-12-10发布2019-01-10实施XX品牌幼儿教育机构编制家园共育构建幼儿健康饮食行为简述：家庭和幼儿园作为幼儿健康饮食行为养成的两个重要场所，应该共同为幼儿创造良好的生活条件，满足他们健康茁壮成长的需要，使幼儿拥有快乐的童年生活，同时养成或积累有益于身心发展的习惯和经验。父母和幼儿园教师作为幼儿健康饮食行为养成的两类重要主体，应该充分发挥主体作用，成为幼儿健康饮食行为养成的引导者、支持者。作为人身心发展的物质基础，营养对人体健康至关重要。研究结果显示，饮食因素是影响人体营养均衡的主要因素，包括饮食行为、饮食结构等。幼儿阶段（3至6岁）是人饮食行为养成的关键期，健康的饮食行为不仅为幼儿身心成长提供充足的营养，而且直接关系着每一个家庭的幸福感，影响着社会的和谐稳定，其重要意义不言而喻。近年来，学界对幼儿健康饮食行为的研究开始增多，也有研究指出幼儿阶段的饮食行为与后期预防慢性疾病有相关性。近年来，随着政府、家长、幼儿园等社会各界对幼儿健康成长的关注，我国幼儿饮食状况有了明显改善。物质条件的极大改善，并不能掩盖我国幼儿在饮食行为方面存在的问题，如存在过度饮食、挑食、爱吃零食。幼儿教育工作者和家长也普遍反映幼儿存在吃饭注意力不集中、进餐时间过长、进餐时好动或喜欢干其他事情等不良行为。家庭是幼儿建立饮食行为最早的场所，父母则是幼儿健康饮食行为养成的良师益友。随着幼儿年龄的增长，幼儿园作为独立于家庭的环境系统，成为影响幼儿饮食行为的另一重要场所。《幼儿园教育指导纲要（试行）》中明确要求：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，要高度重视幼儿的心理健康。”《纲要》还强调，幼儿园教师集体是宝贵的教育资源，应充分发挥这一资源的作用。由此可见，家庭和幼儿园作为幼儿健康饮食行为养成的两个重要场所，应该共同为幼儿创造良好的生活条件，满足他们健康茁壮成长的需要，使幼儿拥有快乐的童年生活，同时养成或积累有益于身心发展的习惯和经验。父母和幼儿园教师作为幼儿健康饮食行为养成的两类重要主体，应该充分发挥主体作用，成为幼儿健康饮食行为养成的引导者、支持者。基于此，我们通过探究家庭和幼儿园、家长和幼师在幼儿教养中的影响和作用，提出家园共育的建议和对策，以促进幼儿健康饮食行为的养成。一、父母教养方式对幼儿健康饮食行为养成的影响教养方式是父母对子女认知以及教育理解的集中反映，对幼儿健康饮食行为的养成有直接影响。目前，学术界对父母教养方式概念的理解略有差异，如，将之视为父母为实现特定教养目的，而创造的教养氛围，进而在养育子女的过程中表现出较为稳定的行为倾向；简单归结为父母在养育子女的日常生活中表现出来的一种稳定的行为倾向；也有学者将之归结为父母与子女日常生活中形成的一系列态度和方式，它们组合在一起便形成一种情感氛围。由此不难发现父母教养方式概念的一些共性特征：首先，父母教养方式是相对稳定的，对幼儿会产生持续的影响；其次，父母教养方式显示出父母对子女的情感和态度，是父母基于感性认知和理性判断所形成的一种综合反映；最后，父母教养方式是父母抚养孩子过程中显现出的一种外化行为。其类型可分为民主型、溺爱型、放任型和专制型四种。（1）民主型父母对子女宽严相济，即鼓励子女相对独立，培养子女的自理能力，又对子女严格要求，给予必要的限制；善于与子女沟通，能够耐心地与子女沟通，听取他们的想法，并给予及时的引导；善于与子女共同制定行为规则，共同遵守，以身垂范。因而，民主型父母教养方式与幼儿不良饮食习惯，如挑食、厌食、暴饮暴食、吃饭注意力不集中等呈现负相关，对幼儿健康饮食行为，如主动进食能力等的养成呈现正相关。一旦子女在饮食中出现一些不良行为，民主型父母会及时给予适当的干预，会引导子女主动思考不良行为的后果，帮助他们树立正确的饮食习惯，而不是盲目批评和改正。（2）溺爱型父母会选择顺从子女的意愿，以孩子个...