摘要：定义观光农业，并且结合观光农业的发展历史和我国观光农业的发展背景及其原因，分析我国观光农业的发展现状，讨论该次级学科的重要性，同时指出观光农业发展现阶段的问题，在教学中有所针对。关键词：观光农业；旅游业；农业旅游1观光农业的定义随着经济的发展，城市化进程的加快，城市居民也感觉到了环境的破坏和生活空间的压缩，而观光农业对于繁荣农村经济，促进创收就业，保护乡村生态景观等方面具有积极的意义。因此发展观光农业可以间接解决城乡发展之间的矛盾，形成互利共赢的良好收效，逐渐受到重视，在全国各地均有发展，前景优良。观光农业亦称旅游农业或休闲农业。许多专家学者都对观光农业的概念进行过定义，不过到目前为止并没有统一的科学定义，取早期较为全面科学的描述定义观光农业。观光农业是指以现有或开发的农业和农村资源（传统的或现代的）为对象。按照现代旅游业的发展规律和构成要素，对其进行改造配套、组装和深度开发，在至少保证基本生产（或生活）功能和有利于生态环境优化的基础上，因地制宜地赋予其观赏、品尝、购买、娱乐、劳动、学习和居住等不同的旅游功能及其组合，创造出可经营的具有农业（或农村）特色和功能的旅游资源及其产品，形成第一产业和第三产业相融合，生产和消费相统一的新型产业形态[1]。因此，观光农业这一概念中包含了生态学、景观学、农学和旅游管理学等多学科交叉知识，值得探讨且组织开设相关课程，促进学生拓宽知识面，了解较为前沿的知识，利于未来的就业创业。2观光农业的发展概况2.1观光农业的发展历史2.1.1萌芽阶段。观光农业早在19世纪便已经初现雏形。19世纪30年代，欧洲部分城市就有了农业旅游活动。而意大利在1865年甚至成立了农业与旅游全国协会，专门介绍城市居民到农村去体味农业野趣。[2]在这一时期还没有观光农业概念，在乡村观光游览仅仅是上层阶级休闲娱乐的一个副产品。农村居民并没有把旅游带来的额外收入当做新型的产业，也没有对农业生产环境进行相应的调整变化，并没有将第一产业和第三产业有机融合。2.1.2发展阶段。20世纪中期，世界各地，尤其是发达国家，由于经济发展或者农业萎缩等多种原因，陆续出现了具有观光职能观光农园，结合了食、住、游、购多元素经营，并逐渐产生相应的专职人员这标志着观光农业从传统的农业上产和旅游业中独立出来，并且找到了农业和旅游业的结合点，成为新型的交叉产业得以发展。2.1.3扩展阶段。20世纪80年代以后，观光农业得以持续发展。随着各地城市化的加快，游客不再满足于单纯的观赏，而更加倾向于亲身实践，同时，可持续的生态思想为大多数人认知，因此观光农业开始向更多元化的方向发展。2.2国内观光农业的发展概况2.2.120世纪80年代。由于历史原因，观光农业在我国发展起步较晚，在20世纪80年代中后期才出现雏形。在80年代后期，改革开放较早的深圳率先开办了荔枝节，当时主要是为了招商引资，随后开办的采摘园取得了良好的经济效果。随后随着农业结构调整和农业科技的应用，各地结合自身农业特点、资源优势和风俗文化，陆续开始开展相似的、规模化的观光农业产业，这些产业大多设在农业资源基础较好、特色鲜明、交通便利的城郊结合部。世界各地观光农业发展成功的经验，也触发了中国本土观光农业的迅猛发展，并且促进适合我国国情的观光农业规划理论的逐步摸索2.2.220世纪90年代。进入20世纪90年代，观光农业以成为我国农业现代化的新亮点。到1999年全国已开发观光农业相关的100多个项目、50多个景点，同年我国还首次召开了全国生态农业旅游研讨会，随后陆续召开相关研讨会，观光农业收到学术界重视。2.2.3近10年的发展状况。进入21世纪后，观光农业不再局限于大规模开发规划模式，各地又有了新的探索，更加强调生态型、休闲性、科技性，更加多元化。主要的发展方向有2种：第1种为以休闲体验为主的乐农参与型，这种类型一方面表现在大规模的农业采摘园，同时近年来小型的“农家乐”也在越来越多的地区出现，小规模经营直接让农民增收也更具特色。第2种是以观赏度假为主的非参与型，这类型的观光农业产业大多规模较大，科技含量高，同时有可能具有一定的教...