化制种方向发展;拓宽销售渠道,建立食用菌专业市南陵食用菌产业发展现状、问题及对策建议摘要：该文主要介绍了南陵县食用菌发展现状,分析了目前产业发展存在的主要问题，并提出了加快产业发展的对策建议，主要包括：抓住优势，多菌并举，实现周年生产供应；强化菌种市场管理，向工厂场；健全服务体系，提高服务能力，确保技术落实到位等。关键词：食用菌；发展现状；问题；对策建议;南陵县中图分类号S646文献标识码A文章编号1007-7731(2015)11-58-03南陵是安徽较大的食用菌生产基地和商品集散地,全县以食用菌为生、靠食用菌致富的超过3万人，2014年食用菌产量2.5万t，产值近1・25亿元，农民年纯增收7500万元，主要得益于食用菌产业，目前该产业已成为南陵县最具优势和特色的农业主导产业之一。南陵食用菌产业的发展经历了从小到大，由点到面的曲折发展历程，之所以能发展到今天的规模，关键在于强化管理和服务，把食用菌这一特色产业做大做强,形成了一定的竞争力。短短几年，南陵食用菌不论生产规模、产品质量还是市场销售，都进入了一个全新时期，向大规模、多品种、高档次、标准化方向发展，实现了“菌业富农”。1南陵县食用菌发展现状1.1基地规模扩大，产业发展迅速截至2014年---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---产品以保鲜、速冻、罐头、即食包装、烘干、盐渍等10月，全县生产各类食用菌277.8万m2,产量2.5万t,产值1.25亿元，为农民增收0.75亿元，成为真正的农业主导产业。1.2多品种共同发展，实现区域化布局2014年,在稳定食用菌种植面积的基础上，南陵大力发展优质双抱菇，配套发展香菇、平菇、木耳、珍稀菌等其他品种，从而丰富了全县的食用菌品种结构。目前，全县已建成了205国道沿线许镇、籍山，318国道沿线弋江、三里、烟墩优质草腐菌生产区域，省道320、216沿线家发、工山、何湾优质木腐菌生产区域，区域布局趋于规范化、合理化，全县形成了小群体、大规模的产业基地格局。1.3抓食用菌标准化园区建设，促进产业提档升级2012年始，南陵县本着“高标准起步、高水平建设、高速度发展、高效益示范”的原则规划设计了8处标准化示范园区，靠园区牵动产业上规模、上档次，从而实现了优质、高产、高效。目前又在许镇镇仙坊村、大浦村规划设计了一处集科研、示范、加工、销售、餐饮于一体的食用菌标准化示范园区，通过园区建设，借用工业的思路抓农业，从而促进了产业提档升级。1.4龙头企业牵动能力增强，农民经纪人队伍扩大南陵县进行食用菌科研、生产、加工、销售的专业公司目前已发展到10多家，其中省级以上龙头企业3家，固定资产达1.5亿元以上，从业人员2000人以上,---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---形式常年供应国内外市场，食用菌产品加工规模和开发深度不断扩大，龙头企业牵动能力逐渐增强。1.5科技含量提高，为食用菌产业持续发展奠定了基础近几年来，双孑包菇、黑木耳、毛木耳、鸡腿菇、香菇、花菇、金针菇、平菇、灵芝、秀珍菇、姬菇等新品种的引进推广，为南陵县食用菌生产注入了活力。以煤代柴蒸汽锅炉灭菌技术、高温菇提前出菇技术、病虫害综合防治技术、草腐菌废料综合利用等系列新技术的推广，一方面提高了资源利用率，另一方面提咼了产量和产品品质，为食用菌的咼产、咼效、安全、可持续发展奠定了基础。2存在的主要问题食用菌生产是一项技术密集度很高的产业，由于受财力影响，南陵县用于科研的投入不足，菌丝提纯复壮、新产品开发、品种分析化验等先进的设施、设备不完善，培训场所、科研手段也不能满足日益壮大的产业发展要求，不能与国内外产业发展科技前沿接轨。在企业的建设上，南陵县的龙头企业相对规模较小，经营流动资金不足，出口企业少，造成中间环节多，获得的利润低，市场竞争能力不强。而食用菌交易市场建设进度较慢，没有形成真正的专业市场，开拓市场能力差。在菌种市场的管理上，规范力度也不够，不能对菌种生产厂和个体生产者进行全程监控管理，并且菇农在生---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---产上也不能严格按照...