成都生活:飞哥兰妹的口水秀味在四川，吃在成都《吃在成都》飞哥兰妹02年开播成都地区第一档美食互动节目四川家喻户晓的美食代言人“飞哥”兰妹著名美食节目主持人“快嘴飞哥”，在对各种美食现场介绍时，一边赞赏厨师厨艺，一边不忘陶醉美食。他的讲解绘声绘色，话如川酒，引得观众“流尽口水。一个在深夜讨论“性情”的主持人，一个在下午唾沫四溅地与听众摆吃喝的主持人，看起来是八竿子打不着的事，居然能用嘴把两件事串联起来，不能不说其中大有玄机。两个角色到底该如何连线与定位？我突然意识到这不正是中国祖先早就总结出来的两个字——“食”与“色”吗。飞哥，无异于成都人的食色向导。这个在深夜独处于直播间偶尔被SecretGarden音乐打动的人，其实也是用自己的性情在感染着周围的性情中人。果然，食色性也。不管你是哪里人，在成都，只要你坐上出租车，或者开着自己的私家车，在晚饭前打开收音机，就会听到飞哥对于成都市区郊区各大馆子的“激情”解说。用“激情”一词，都稍嫌温柔，飞哥的节目可以称得上是“油爆”的解说，用成都人的语言，叫——说得“口水滴答”。如何找到最好吃的餐馆，如何找到最新鲜的吃法，最近流行什么耍法，这些都是成都人见面后要探讨的课题，而且这种探讨不仅仅局限于皮毛，它更涉及描述具体的过程与细节。如果用营销理论来分析，这种行为是属于“口碑销售”的行为。一个以休闲著称的城市，一个以餐饮娱乐闻名的城市，正需要这么一个专业的餐饮向导。很快，大家都熟悉了飞哥的套路，于是都来捧了飞哥的场。电台的热线火爆异常：有热心为大家推荐馆子的；有刚吃完咬着牙签的饱汉勾引肚子空空的饿汉的；更多的馋虫则是打进电话来找地方解馋吃饭的?这就是嘴巴与耳朵的互动，大脑与肠胃的勾结，而在中间起关键作用的，正是飞哥的那一张飞快翻动的嘴皮子。飞哥不但自己说着，很快又拉来了一位搭档：兰妹。两个人如筷子与碗一样明目张胆地开始搜索成都餐饮文化的地图，不把食客肠胃里的馋虫勾出来绝不罢嘴。从“子火锅”到“森林烧烤”，从“谭鱼头”到“钵钵鸡”??成都市面上只要能叫得出来的餐馆，几乎如菜谱一样，全部下载进了他们的肚子里。对于成都兼收并蓄的饮食文化，兰妹自有一番见解。这个来自北方的成都妹子，在麻辣鲜香的电波中，不但带着成都女人独有的隽秀之气，还表现出了北方大姐一般的豪爽。既可以散打，也可以摆美食故事，当然偶尔还要撒撒娇，吓死人不偿命。兰妹说：一方水土养一方人，而成都的水土能养八方的人。而且，成都的厨师一向又有创新加工演绎的头脑，在成都这块风水宝地里，形成的新派川菜、新派火锅，更是花色繁多，一潮未落，一潮又起。这个用方言介绍美食的节目，迟早都要出现。不是飞哥兰妹，就是兰哥飞妹。机缘巧合之中，也顺便成全了两个好吃嘴。这是成都人的口福，更是外地人的口福。你说他（她）俗也好，说他（她）油爆也好，他们就是拥有那么多的听众。如今，这种油爆的美食搞法转向了更具直观效果的电视节目。在本地电视台的节目上，飞哥戴起围腰，拿起锅铲，装得跟大厨一样，干煸生爆水煮清蒸，样样都来，这不又是一个活生生的刘仪伟升级版么？而兰妹，则更是从锅里面跳了出来，直接开始做起了串串香的生意。不过，大家不要理解错了。此“串串香”乃是一电视台的谈话节目，专访本地奇人异事，上摆月球抛光，下谈阴沟翻船，有啥好耍好玩好笑的，尽数请来。兰妹三寸不烂之舌，只怕已经要说得打绞绞了。其实兰妹是想过开馆子的：自己浓妆淡抹站到门口拿起话筒，只要一开口，只怕方圆几公里的男女都要进来找饮食。不过，从餐馆的老板娘陡然转型到方言节目主持人，这么大的弯道兰妹一甩盘子也就过来了，还不是一样整得巴适。这才叫上得厅堂下得厨房。当然，怀旧的成都市民还是会定时扭开收音机。听到那两个声音在鼓筋暴绽地说着。好吃的细节我们就无法言说，只要听一下他们是如何形容美食的：“那个火锅啊，真正的巴适得扳，那个红油啊扑扑冒泡儿，一筷子捞起来，往油碟里面一咚，好吃得你想把舌头儿都一起吞了。就是这样子肯定还不过瘾，硬是想挽起裤脚叉下去捞……”飞哥：“掌管”成都食色之人飞哥“四川美食...