高脂饮食诱导肥胖与肥胖抵抗动物模型建立1王舒然，麻微微，赵丹，王国秀，蔺成呜摘要：目的建立高脂饮食诱导肥胖易感(OP)大鼠和肥胖抵抗(OR)大肢动物模型。方法高脂饲料喂饲傩康雄性SD大鼠8周石•筛选出OP大鼠和OR大馭。实验结束后，处死动物，测怔体脂肪含IS,并收集血清，以检测血糖与血脂水平。结果OP大鼠肾周脂肪、睾周脂肪、网膜脂肪、体脂肪含忙均显爭高于OR大K.OP大鼠血糖、甘油三酯水平显著高于OR大杖，而高密度脂蛋白水平显誓低于OR大鼠。结论便用高脂饲料建立饮食诱导肥胖与肥胖抵抗动物锲型，方法可靠•模型成功。关键词：肥胖；肥胖抵抗;体脂肪含社Establishmentofobesityproneandobesityresistantratsinducedbyhigh一fatdietWANGShuran9MAWei-weifZHAODan9etal.DepartmentofNutritionandFoodHygiene9CollegeofPublicHealth.HarbinMedicalUniversity(Harbin150081,China)Abstract:ObjectiveToexplorethemethodofestablishingobesityprone(OP)ratsandobesityresistant(OR)ratsin・ducedbyhigh-fatdiet.MethodsMaleSprague-Dawley(SD)ratsweredividedintoORratsandOPratsafterfedwithhighfatdietfor8weeks・Aftertheratsweresacrificed,bodyfatcontentwasmeasuredandserumwascollectedtomeasurebloodsugarandserumlipids・ResultsPerirenalfar,inguinalfat,omentalfatandbodyfatcontentaswellasthelevelofbloodsugarandtriglyceride(TG)weresignificantlyhigherinOPratsthanthatinORrats>whilethelevelofhighdensitylipoprotein(HDL)weresignificantlylowerinOPratsthanthatinORrats.ConclusionItisreliableandsuccessfultoestablishtherats'modelofobesityandobesityresistance・Keywords：obesity;obesityresistance(OR);bodyfatcontent1基金项目：河北省卫生厅项目(05099)作者单位：1•河北医科大学公共卫生学院,石家庄050017;2•河北省疾病预防控制中心作者简介：王晓波(1961-人女,吉林长春人•教授•硕士，主要从爭公共卫生教学及科研工作。/肥胖是机体能址摄入大于能曲消耗的~冲营养代谢失调症，入类肥胖与高脂、高能膳食的摄入有关⑴，用高脂、高能饮食诱导的肥胖动物是研究人类肥胖的首选模型。20世纪80年代，肥胖抵抗的发现⑵为肥胖的研究提供了新的思路，高脂饮食诱导肥胖易感大鼠和肥胖抵抗大鼠动物模型的建立成为肥胖研究的关键⑶。本研究选用合成的高脂饲料，成功的建立了肥胖不同易感性动物模型，为肥胖的机制研究提供理想的动物模型。1材料与方法1.1饮食讲导耙幷与肥幷牴炕动物模理的建止健康雄性SD大杖120只（上海斯莱克实验动物有限公冈）•体重（180土10）g,清洁级，动物合格证号SCXK（沪）2003-0003o实验动物先在动物室（SPF级）适应3d,然后给予大鼠高脂饲料，单笼词养，自由饮水与摄食，记录给食世和撤食址•每周称北体«1次。2周后，根据体重埒加北排序，选岀位于中间的1/4鼠（30只）为正常对照组，给基础饲料。其余大鼠继续喂饲高脂饲料，在第8周时.按照体重增加曲再次排序,±1/3鼠（30只）作为肥胖组大鼠•下1/3鼠（30只）作为抵抗组大鼠，中间1/3鼠剔除。为测定相关指标，腹主动脉采血，留取肾周脂肪组织、睾周脂肪组织和网膜脂肪组织。体脂肪含it（%）=（肾周脂肪+睾周脂肪+网膜脂肪）/体重x100o1.2饲料配方实验选用合成饲料。基础饲料配方参考了美国分析化学学会（AOAC）配方和美国营养学会（AIN）实验大鼠合成饲料配方等，其中所含营养索和能址能保证大馭生长发育的基本要求在此基础上调整脂肪和淀粉含世，配岀高脂饲料。每100g基础词料加入豆油2.5g和猪油2.5g,使饲料的总能城达到16958kj/kg,其中，脂肪供能占总能扯的11.7%;每100g高脂饲料加入豆油2・5g和猪油12.5g,使饲料的总能忙达到19242kj/kg,其中，脂肪供能占总能扯的30.8%。2结果2.1OP大跃与OR大M.体重的变化基础组、OP组与OR组大鼠实验前按体重随机分组•各组动物体重差异无统计学意义（P>0.05）o随时间推移•各组大鼠体重差距逐渐增加，至第8周时，基础组、OP组和OR组大鼠体重分别为（459.98±2&90）,（512.23±36.90）・（423.92±22・55）g,与基础组比较，OP、OR组差异均有统计学意...