黄精炮制方法研究【关键词】黄精；炮制方法；研究doi：10.3969/j.issn.1004-7484(s).2013.11.656文章编号：1004-7484(2013)-11-6667-02黄精(Rhiwmapolygontl)是百合科黄精属(Polygonatum)多种植物的根茎。中国药典(2010版)收载了滇黄精PolygonatumkingianumColl,etHemsl.、黄精PolygonatumsibiricumRed.或多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根茎入药。黄精为临床常用补益药,其性味甘平，有补气养阴、健脾润肺及益肾等功效，主治肺燥干咳、体虚乏力、心悸气短、久病津亏口干等症。黄精历代人药生制兼用，但传统以黄精生用“刺入咽喉”，故多炮制后人药。传统认为黄精如果不炮制或炮制不合理，很可能就会引起某些副作用，临床上不应使用生黄精，而应用制黄精或酒黄精。通过炮制，一方面可制其毒副作用，消除麻味，减轻对咽喉的刺激，另一方可提高黄精的临床疗效，增强药物补脾润肺、益肾的作用。本文拟对史料所记载的一些黄精的传统炮制方法以及现代经常使用关于黄精炮制工艺现状的研究，为今后黄精炮制工艺的优选及规范化研究提供理论参考。1黄精炮制的历史沿革黄精最早的炮制方法多散见于南朝刘宋雷?所编著的《雷公炮制论》。雷公[1]曰“凡采得，以溪水洗净后蒸，从巳至子，刀切薄片暴干用”，该方法就是单蒸法[2],并且提出了黄精蒸制的时间是“从巳至子”。而唐朝的孙思邈在他所著的《千金翼方》中冇黄精造干法，即“九月末掘取根，拣肥大者去目熟蒸，微暴干乂蒸，暴干，食之如蜜，可停”[3],此方法被称Z为重蒸法，该法也为以后产生的“九蒸九曝”的方法法打下了基础。后来，孟诜的《食疗本草》在继承和总结前人的方法的基础上，首先推出T“九蒸九曝”的方法来炮制黄精，如“其法：可取翁子，去底，釜上安置令得所盛黄精，令满，密盖，蒸之，令气滞，即曝之第一遍，蒸之亦如此，九蒸九曝。蒸之，若生则刺人咽喉，曝使干，不尔朽坏”[4],这个方法将黄精的炮制方法作了进一步的完善工作。中药炮制在宋代发展的非常繁荣，对黄精的炮制不仅仅沿用唐代的炮制方法，而且还有以黄精采收和加工细切的用法，并且增加了用黄精汁子加酒或者与蔓荆子九蒸九曝的新的炮制方法，如宋代的《太平圣惠方》独创了与酒共制的方法，曰为“取生黄精三斤，洗净，于木臼中捣绞取汁,旋更入酒三升，与银锅中以慢火熬成煎”[5]。此法又给黄精增添了新的虽然在元代与明代，也涌现出不少医药大家，但是对于黄精的炮制方法而言，则还是主要继承了唐宋之法。如李时珍的《本草纲目》中的黄精就是采用的是雷氏之法；而李忠立的《木草原始》中则釆用孟氏之法等。到了1594年，龚廷贤却在所著的《鲁府禁方》中打破了历史，创新了一种黄精与黑豆共制以及就蒸之法，如：“黄精四两，黑豆二升，同煮熟去豆，忌铁器”[6]。而在其编著的另一著作《寿世保元》[7]中曰「黄精,酒蒸/之后的众多医书，均无多少创新，只是沿袭古人之法而已。清代黄精的炮制方法就是以继承为主。例如汪昂的《本草备要》［8］,以及与《雷公炮炙论》、《炮制大法》齐名的张仲岩《修事指南》炮制专著一书，都是承接前法的。如其在黄精条下F1：“雷曰，凡使黄精，须溪水洗净蒸Z,从匕至午，薄切片，暴干用。颂曰，羊公服黄精法，二三月采根水煮，可去苦味，取汁煎膏，以炒黑黄豆末相和作饼，亦可焙干筛末水服。诜口，饵黄精法，取瓮去底；入黄精密盖蒸暴；九蒸九曝，生则刺人咽喉，渐渐服之，……根叶花实皆可食。”［9］到清代为止，黄精的炮制方法已经达到了二十余种。除此之外，近代炮制方法还有黑豆制，熟地制，蜂蜜制，生姜制等。而随着现代科学技术的发展，在大量继承前人传统经验的基础上，人们対于黄精的炮制方法进行了系统的归纳整理和研究。在中国药典（2010版）收载的冇：①黄精：除去朵质，洗净，略润，切厚片，干燥；②酒蒸（或酒炖）：取净黄精，加酒拌匀，置于适宜的容器内，加热蒸透或至规定的程度时，取出，干燥［10］。在由吕侠卿主编［11］的《中药炮制大全》上收载黄精的炮制方法为：①熟黄精：取原药材，洗净，蒸4h至6h（以上大气时），闷一夜，取出，切厚段片，将蒸液拌匀，反复蒸2次到3次,蒸至内外黑色滋润、味甜无麻味为度。...