上海20家最好吃的本帮菜馆浓油赤酱的本帮菜是上海人无法抹去的记忆。无论在弄堂、亭子间还是酒楼餐馆，具有外婆味道的手艺和口味仍然受到众多食客的追捧。兰亭餐厅地址：卢湾区嵩山路107号(太仓路兴安路间)人均：45元特色：鸡骨酱、腐乳空心菜只有6张餐桌的本帮菜馆，虽然已有不少年头，但依旧人气旺到需要等位才能吃到。鸡骨酱是招牌，切块的老母鸡，加浓稠的酱料翻炒而成，用来拌饭也入味十分。永兴餐厅地址：卢湾区复兴中路626弄1号(茂名路瑞金路间)人均：51元特色：干烧鲳鱼、鸭肉蛋黄卷弄堂式的典型家常菜馆，干烧鲳鱼鸭肉蛋黄卷、椒盐排条、荠菜豆腐羹等都是特色菜。其中招牌干烧鲳鱼特别值得推荐，酱红色的浓汁同肉末、豆瓣、辣椒一起淋在鱼肉上，令食客胃口大开！瑞福园(茂名店)地址：卢湾区茂名南路132号乙(近复兴中路)人均：99元特色：油爆虾、干煸小黄鱼上海排名前三的本帮菜馆，浓油赤酱很符合老上海人的口味。油爆虾壳脆香酥，虾肉弹牙可口。另外，干煸小黄鱼和大黄鱼棒打小馄饨也是人气菜品，如果去晚了可就吃不到了。保罗酒楼地址：静安区富民路271号(近长乐路)人均：74元特色：瑞士牛排人尽皆知的本帮酒楼。上海菜做得地道却又有新意。瑞士牛排鲜嫩多汁，哪怕不蘸酱，也能将牛排的本味吃出个酱香来。玲珑餐厅地址：卢湾区陕西南路57号(新乐路口)人均：62元特色：腐乳空心菜店如其名，小巧玲珑却人气颇旺。腐乳空心菜每桌必点，饱有水分的脆嫩空心菜蘸足了南腐乳酱料，味道浓郁。炝虾可谓是招牌中的招牌，虾鲜活没有腥气，还带有微甜的酒味，入口嫩滑，绝对值得一次次去品味。春餐厅地址：卢湾区进贤路124号(茂名南路口)人均：85元特色：红烧鲳鱼、油爆虾小店做的是地道本帮菜，浓油赤酱，十分家常。特别推荐的是，油爆虾、酱鸭、红烧鲳鱼三道经典本帮菜，也是店里的招牌菜品。兰心餐厅地址：卢湾区进贤路130号(近茂名南路)人均：60元特色：红烧肉一对老夫妻经营的菜馆，自然家常地道。红烧肉色香味俱佳，色泽红亮，口感香糯酥嫩，就算只搭配一碗白米饭也很满足。良轩地址：徐汇区茶陵北路10号(斜土路口)人均：93元特色：烤子鱼、黑椒牛肉粒店家承诺菜式不放任何味精等调味剂，只用高汤熬制。烤子鱼是冷菜热做，现点现炸，金黄焦脆，骨酥肉嫩。除了烤子鱼，黑椒牛肉粒也是颇有大牌风范的一道菜，牛肉粒肥嫩，很具饱腹感。阿毛面餐馆(富民路店)地址：静安区富民路98号(近巨鹿路)人均：72元特色：一桶鲜千万不要以为这是一家面馆，小店其实主营本帮菜。“一桶鲜”被很多食客津津乐道，料足味鲜，有小毛蟹、虾、鱿鱼、鸭肝、丸子等。鲜美之余，还带有丝丝的辣味，惹得人食欲大开。翠亭酒家地址：黄浦区山西南路211号(近天津路)人均：56元特色：竹网鲈鱼来这里的都是常客，本帮菜做得有一定水准。竹网鲈鱼、三鲜鱼面筋、脆皮牛肉，各个都是经典的味道。特别是竹网鲈鱼，将鲈鱼整条剖开，去掉骨头包裹上大葱油炸，肉质细嫩美味。海金滋地址：卢湾区进贤路240号(近陕西南路)人均：45元特色：酱鸭、葱烤大排虽然做的都是平民美食，却有一番熟悉的记忆味道。十足的排骨肉用浓油赤酱烧制，再用葱慢火烧炖，一份对味的下饭菜足以勾起食客们的食欲。南麓.浙里地址：静安区巨鹿路768号巨富大厦2楼人均：130元特色：大黄鱼小馄饨就算隐蔽在小巷深处，但依旧难抵其诱人的美味。这里的本帮菜都经过店主精心改良创新，更适合年轻人的口味。最出名的是大黄鱼小馄饨，整条大黄鱼炖的浓汤，鲜美无比。毛豆阿姨地址：静安区常熟路115弄5号(近长乐路)人均：87元特色：毛头阿姨红烧肉店名很可爱，餐厅的装修也显示出了店主的巧妙心思。石墙石壁，让人仿佛置身仙境之中。特色毛头阿姨红烧肉，没有放很多的糖，不甜，炖得踏踏酥，入口即化，很有小时候外婆做的感觉。茂隆餐厅地址：卢湾区进贤路134号(近茂名南路)人均：75元特色：红绕肉、酱鸭这里的老三样不看菜单也能点出，红烧肉、酱鸭、油爆虾个个浓油赤酱，很有家里做的味道。上海姥姥地址：黄浦区福州路70号(近四川中路永和豆浆对面)人均：66元特色：姥姥红烧肉小店不但吸引众多上海本地人，也有许多外国人前往。红烧肉和糖醋鱼，还有...