国外酒店集团培训体系探析——以万豪酒店集团为例作者：白永忠来源：《度假旅游》2018年第11期———摘要：该文以万豪酒店集团为例，着重介绍了国外酒店集团在普通员工主管经理三级人才体系培养培训上的架构、程序、运作全过程，并与我国国内酒店管理专业教育体系进行了对比，分析了各自的特点和利弊，以及对我国国内酒店管理专业课程设置与教学模式、教学方法提高转变的启示。關键词：国外酒店集团;培训体系;分析;启示中图分类号：F59;;;;文献标识码：A;;;;文章编号：1672-7517（2018）11-0126-022018年7月—8月有幸作为教师代表在深圳前海华侨城JW万豪酒店人力资源部进行为期一个月的挂职学习。通过学习以及参与酒店HR具体工作和活动，全面了解了深圳前海华侨城JW万豪酒店人力资源部以及万豪集团的培训体系的架构、程序、运作全过程。万豪的培训体系共分为两大部分。1第一部分1.1主体架构三大板块：普通员工（Hourly）——黄色扇形、主管级（Supervisor）——红色扇形、经理级（Manager）——蓝色扇形，依次递进。（每个酒店每年培训预算在2%以内，前海JW培训部每年约60-70万元——不含部门培训，用于学习、培训、资料、培新活动等。）所有员工培训绩效评估等级共分为四档：K（卓越），SP（优良）;P（合格）;U（不合格）。1.2;普通员工（Hourly）板块1）入职培训（3“”天）：万豪之路的开始（inthebeginningorientation）主要内容：工作手册（ACT&ⅠⅡ）形容：服务就是交响乐，就是芭蕾;员工和管理者就是演奏者和指挥家。ACTⅠ：openingnote——万豪国际知识;业主;万豪系列品牌;酒店组织及产品;文化;安全、节能、设备、人力资源类;ACTⅡ：the;performanceSERVICE——服务（情景模拟、对话）;肢体语言;应对客人（Learn模式）。强调：触手可及的奢华;亲切的奢华;镇定与优雅;优雅、从容的服务。特点：多视频;多游戏;多表格;多参与（案例与角色扮演，游戏）。2）部门入职培训（4天）：inthebeginningdepartmentorientation主要内容：万豪统一制定的各部门岗位技能和操作程序、规范和标准（见万豪培训体系图“”普通员工部分），由部门指定一位入职一年以上员工带领进行实操练习，并跟随该员工进行跟班学习。3）员工二次培训（Chapter2—60days）：入职培训第二章新入职员工60天以内必须参加的酒店二次培训，一般在下一个新员工入职培训前进行。4）每日基础知识和15分钟训练（dailybasicsand15minutestraining）由部门Trainer在每月初制定出当月每日15分钟培训内容（点式培训），报酒店培训部审批后执行。主要内容可以是部门程序、标准、制度等的某一部分或某一点，也可以是酒店产品、各经营点营业时间等。另，部门Trainer需要每月安排不少于3h的培训，培训内容月初报培训部审批后执行。5）在线自主培训（MGS）开放式，所有员工均由自己账号进入学习，分为三个部分：（1）员工必学部分：酒店品牌、文化等，以及集团变化内容（如近期万豪正合并丽兹卡尔顿会员、万豪礼赏、SPG会员计划为一体，要求集团所有员工必须在线学习相关内容并获得证书）;（2）万豪开发的相关课程（程序、标准、管理、服务、语言等），非强制;（3）员工提高课程，联合第三方开发（包括第三方连接，如部分图书馆）的相关提高的进阶课程（程序、标准、管理、服务、语言等），分为免费和付费两部分，鼓励员工在线提高自身能力和水平，为晋升做好准备（非强制）。1.3主管级（Supervisor）板块1）入职培训（3“”天）：万豪之路的开始（inthebeginningorientation）从其他品牌酒店入职人员必须参加，品牌内部调动或酒店内部升职不需参加。内容同员工入职培训。2）部门入职培训（4天）：主要内容：各部门主管岗位技能和操作;“”程序、规范和标准（见万豪培训体系图主管级部分）3）二次培训（theplotthickens—90days）：在线自主培训（MGS）由培训部为晋升主管制定在线课程进行学习并要求获得证书。4）领导基础才能培训（ESSM，essentialskillsforsupervisorsandmanagers）——万豪对基础管理人员的重点培养计划又称作LEAD（LeadershipEducationandDevelopmentforGrowth）培训计划。选拔条件：在区域片区晋升的主管级...