2021年中考化学（人教版）第十二章单元精练（最新出炉）一、选择题（共12题）1.下面是某同学用连线的方式对某一主题知识进行归纳，其中有错误的一组是（）不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是（）A．凉拌黄瓜时滴入少许麻油B．在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐C．用甲醛溶液保鲜鱿鱼D．吃饺子时蘸上香醋3.下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（）芝麻酱每100g含有：蛋白质：19.维生素A：17ug铁：50.3mg硒：4ug(含钙：相当于300g豆腐；含铁：相当于800g鸡蛋)……(提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎)A．不含微量元素B．不含糖类和油脂C．婴儿最好不食用D．钙铁含量低于豆腐和鸡蛋4.下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（）ABCD5.下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是（）A．用甲醛的水溶液浸泡海产品B．用碳酸氢钠(小苏打)焙制糕点C．在奶粉中加入三聚氰胺以提高蛋白质含量D．用硫燃烧产生的气体漂白生姜6.根据你已有的化学知识和生活经验判断，下列说法正确的是（）A．生石灰可以用作食品包装袋内的干燥剂B．利用活性炭可以使硬水软化C．羊毛、棉花、腈纶都不是天然纤维D．儿童患佝偻病是因为体内缺乏微量元素碘7.蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是()A、豆腐B、馒头C、西红柿D、豆油8.人体缺少钙、铁等元素会影响身体健康。下列补充化学元素的做法错误的是()A、大量服用含碘药物预防甲状腺肿大B、使用铁制炊具防治缺铁性贫血C、进食牛奶、豆制品等富钙食物预防幼儿佝偻病D、食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良9.云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”(呈碱性的物质而略带涩味。为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点()A．食醋B．花生油C．食盐D．白酒10.下列关于营养与健康的说法错误的是（）A．人体内的脂肪储备着丰富的热量B．摄入维生素不足，不会患营养缺乏症C．如果蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓D．低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖11.下列物质富含油脂的是（）A、苹果B、白糖C、大米D、动物油12.食品安全与健康密切相关，以下做法不会危及人体健康的是（）A、用“三聚氰胺”提高氮元素含量B、蒸馒头时加入适量纯碱C、加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美D、把霉大米淘净后继续食用二、填空题（共3题）1.（1）纤维有天然纤维和合成纤维两种棉花和羊毛属于纤维，涤纶（的确良）、棉纶（尼龙）和腈纶等属于纤维。（2）微量元素对人体健康的影响很大，如缺会引起贫血。（3）现有①大米②水果③鱼④萝卜，其中能提供丰富蛋白质的食物是（填序号）。2.已知①食盐,②氯化铵溶液,③葡萄糖,④甲烷,⑤碳酸钠溶液,⑥金刚石,⑦石墨试从上述物质中选择适当的编号填空：（1）人体重要的能量来源________；（2）溶液使紫色石蕊变蓝的是________；（3）溶液pH＜7的是________；（4）“西气东输”工程所输送的气体________；（5）属于有机物的是_______；（6）能做铅笔芯的是_________；3.在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。（1）水果中所含的营养素主要是_____________，人体所需能量的主要来源是__________。（2）蛋白质是构成生命的基础物质。是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是_______________(填序号)。①鲫鱼②花生油③豆腐④青菜⑤米饭