食育对幼儿成长的必要性《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010―2020年）》明确指出：“到2020年，全国学前教育普及率要达到85%；重视0至3岁婴幼儿教育。”《国务院关于当前发展学前教育的若干意见》指出，“制定优惠政策，鼓励社会力量办园和捐资助园。扶持和资助企事业单位办园”，“多种途径加强幼儿教师队伍建设。建立幼儿园园长和教师培训体系，满足幼儿教师多样化的学习和发展需求。各地五年内对幼儿园园长和教师进行一轮全员专业培训”。在这样的一个培训背景下，我们幼儿园骨干老师以及部分园所园长参加了“国培计划（2017）”——河南省实验幼儿园乡村教师访名校网络研修培训。国家多渠道、多形式地发展幼儿教育，逐步建立以社区为基础的学前教育服务网络，加强幼儿教师队伍建设，提高幼儿教育质量。采用专家讲座、、实践考察和网络研修的培训形式，对我们进行了为期15天的网络研修培训。在这半个月时间里，我觉得省实验幼儿园的食育课程对我们的影响很大。他们近年来在落实、贯彻《指南》中，以“童本课程”为依托，聚焦“食育”课程，付出了大量思考与行动。旨在通过幼儿园食育课程的研究与实施，帮助幼儿养成良好的饮食习惯，形成使其受益终身的生活能力和文明生活方式，促进幼儿身心健康和谐发展。河南省实验幼儿园是直属省教育厅的省级示范性幼儿园，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，师资力量雄厚，拥有丰富的教育教学经验及科研、培训能力，多年来一直秉承“实验”精神，怀着对幼教事业深厚的情怀和对儿童生命的敬畏，在追寻教育的“根”和“本”上不懈努力。河南省实验幼儿园“走在经典与时尚之间——做根性教育，培养优秀的中国人”食育为儿童终身发展而奠基，当今社会不管是中国还是其他国家都会出现人们不健康的饮食、挑食、不吃早餐、过度肥胖、为了保持身材不吃，营养不良等情况，而导致人生病大概分为：吃出来的病、不是因为物质短缺而是精神缺失的精神病类、再有就是环境造成的一些疾病。说到底民以食为天，食以儿童先。所以学前教育研究食育至关重要，不仅影响的只是孩子，也是一个家庭。张园长的幼儿食育课程对孩子们的影响很大。食育是连接万物的自然教育，亦是回归家庭的生活教育。我们通常关注食育的动机是来自于儿童的养育，更具体的说是对于“做什么给孩子吃比较好”的回答。但开始实际接触食育后的人都会发现，食育可不单单是营养，而是更多的涉及孩子成长的方方面面与家庭、社会、自然信息的一种传承。我们从来不只是希望把孩子养育成一个健康的白胖小子，而是希望他是一个有血有肉、会生活、会和自然和周围的他人相处的孩子。食育，父母先行，贵在坚持.父母的行为，对孩子有潜移默化的影响，父母自己没有良好的饮食习惯，孩子也不可能养成好习惯。另外很重要的一点是，父母要坚持自己的原则。中医讲究饮食要顺应四时，什么季节吃什么，食物越天然越好。因此，反季节的蔬果、深加工的小零食，我们是不应该给孩子吃的。坚持自己的原则，也是用行动告诉孩子，什么是正确的。从播下一粒种子开始，实验幼儿园的孩子们在杏树下的菜园里观察种子如何发芽，学着为小苗浇水、除草，看着蜜蜂如何为花朵授粉，花儿如何慢慢地变成果实。然后，他们要把收获的果实摘下来，做成美味的菜肴。孩子们学着老师的样子择菜、洗菜，没有人会批评他们把袖口、衣服都弄湿了，更不会有人责怪他们把面粉糊在了鼻尖上。值日的小朋友帮助老师分发饭菜，孩子们颂读感恩词之后，就开始认认真真地吃饭，没有喧哗、没有剩饭。饭后，孩子们自己收拾碗筷，用面汤去除碗里的油腻，而洗碗后的面汤会用来做狗食，没有什么东西会被浪费。这就是省实验幼儿园食育工坊的耕读食育课，在这里，孩子们不仅是学习食物知识，而是与大自然对话，学习与我们的生存环境和谐相处。食育让孩子学会选择健康的生活实验幼儿园的耕读食育课主要包括五个方面的内容――营养与饮食安全、趣味烹饪与食物加工、节气耕种和采摘、饮食文化、经典吟诵。课程围绕食物来进行，又不仅仅是食物，而是让孩子透过“一粒米看到一片田野”，透过食育“培养孩子终生健康的身心和丰富的人性”。以食物为核心内容的生...