现代员工食堂标准化管理实务与技巧目录---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---一、课程介绍（Course）2.1概要信息课程时长:7小时授课讲师：宋德标课程价格：课程编号：2368012.2培训受众食堂主管领导、食堂管理人员，各职能员工2.3课程收益学习收益】宋老师吸取多年客户服务培训与工作实践的精华，建立了整套完善的服务培训体系以保证培训达到预期效果；同时，针对不同客户的不同培训需求，宋老师定制、研发、完善不同的课程体系，以满足客户的个性需求。通过本课程的学习，了解现代员工食堂标准化管理的方法，向星级酒店学习管理现代食堂的先进方法：1、提高管理者的后勤服务营运管理技能；2、快速有效地解决各种食堂管理问题、提高管理者的工作效率；3、公司餐饮体服务发展的需要，尽快提高行政办公服务的管理水平；4、加强服务质量管理，建立服务操作体系，建立相关标准与服务细节；5、树立良好的服务形象；6、提供满意超越期望的服务，赢得企业职员的忠诚，获取竞争优势，实现管理者所关注的重要问题。2.4课程大纲《现代员工食堂标准化管理实务与技巧》--向星级酒店学管理--讲师：宋德标---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---【课程概述】著名酒店管理运营专家宋德标老师，根据的实际情况制订出一套个性化的课程。通过本课程的学习，使之各级员工善于分析公司食堂出现的种种问题并做出正确的判断。企业营运管理的过程是一个不断追求达成目标的循环运作，在达到每一个目标的过程中，最重要的工作就是定义与衡量朝向目标前进的成果，也就是实现员工食堂营运管理的关键绩效指标，在企业目标管理中所扮演的角色。【学习收益】宋老师吸取多年客户服务培训与工作实践的精华，建立了整套完善的服务培训体系以保证培训达到预期效果；同时，针对不同客户的不同培训需求，宋老师定制、研发、完善不同的课程体系，以满足客户的个性需求。通过本课程的学习，了解现代员工食堂标准化管理的方法，向星级酒店学习管理现代食堂的先进方法：1、提高管理者的后勤服务营运管理技能；2、快速有效地解决各种食堂管理问题、提高管理者的工作效率；3、公司餐饮体服务发展的需要，尽快提高行政办公服务的管理水平；4、加强服务质量管理，建立服务操作体系，建立相关标准与服务细节；5、树立良好的服务形象；6、提供满意超越期望的服务，赢得企业职员的忠诚，获取竞争优势，实现管理者所关注的重要问题。【学员对象】食堂主管领导、食堂管理人员，各职能员工---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---【授课时长】1天7课时【课程大纲】第一部分食堂行政管理一、食堂标准书的目的二、食堂人员职责三、食堂工作场所管理四、食堂人员管理及卫生要求五、原物料的采购与储存六、加工管理七、餐具用具清洗、消毒、保洁八、备餐及供餐卫生要求九、食堂液化气使用安全要求：十、食品加工过程中要注意的事项十一、留样制度十二、菜品质量控制十三、员工食堂制度管理十四、车辆维修管理规定第二部分食堂五常管理一、食堂五常管理的认知---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---二、推行食堂五常管理策略三、推行食堂五常管理步骤与方法四、推行食堂五常管理遇到问题与方法五、食堂五常50点图片实施案例分析六、食堂五常审核技巧七、课后现场管理整改与交流---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---二、讲师介绍（Trainer）宋德标常驻地济南市性别男价格编号538014擅长类别人力资源，擅长行业休闲旅游住宿，擅长方向运营管理,酒店管理,培训经理,人力资源总监擅长课程1、现代酒店经营与管理运营理论概述2、酒店管理技能提升——《培训师培训技能提升》3、酒店管理技能提升——《酒店服务、销售意识技能提升》4、酒店经营管理提升——《酒店新晋升管理人员技能提升》5、酒店管理技能提升——《培训与发展技能提升执行手册》讲师简介酒店、服务业运营管理宋德标先生*******★毕业于瑞士联邦洛桑酒店管理学院★毕业于上海旅游高等学校★...