翁靖一1，卢咏来1，王润国1，刘全勇2，*(1.北京化工大学，北京市新型高分子材料制备与成型加工重点实验室，北京100029;摘要:从口香糖的发展历史出发，介绍了口香糖的功能、类别、组成、制备原理、工艺以及质量评价方法。传统口香糖功能简单，常采用难于生物降解的弹性体和树脂作为胶基，残基被丢弃后，既难除去，也污染环境。在保证口香糖具有特定功能的基础上，采用可生物降解弹性体和树脂作为胶基制备口香糖，是其重要的发展趋势。最后，结合口香糖的研究现状，提出了一些看法。关键词:口香糖，发展趋势，胶基，可生物降解弹性体，DevelopmenttrendandthinkingofchewinggumsWENG激ng－yi1，LUYong－lai1，WANGRun－guo1，LIUQuan－yong2，*(1.KeyLaboratoryofBei激ngCityforPreparationandProcessingofNovelPolymerMaterials，Bei激ngUniversityofChemicalTechnology，Bei激ngAbstract:Startingfromthehistoryofchewinggums，theirfunction，category，composition，preparationprincipleandtechnique，andmethodofqualityassessmentwereintroduced.Traditionalchewinggumspresentsimplefunctions，andhardlybiodegradableelastomersandresinsareoftenusedastheirgums，sotheresiduesaredifficulttobeclearedupandpollutetheenvironmentaftertheyarethrownaway.Adoptingbiodegradableelastomersandresinsasgumstopreparechewinggumswithspecialfunctionsisanimportantdevelopmenttrend.Finally，someideaswereputforwardbasedonthecurrentstudyonchewinggums.Keywords:chewinggum;developmenttrend;gum;biodegradableelastomer;polyester:TS201.1文献标识码:A文章编号:1002－0306(2011)07－0440－05千百年来，人类就希望在茶余饭后找点东西嚼嚼，例如从某些树种上凝出的树脂和乳胶，以及各种甜草、树叶、谷粒和蜡质。古希腊人就爱嚼一种乳香树脂，尤其是希腊女人，她们爱用乳香树脂清洁牙齿、清新口气;而瑞典人则发掘出一块9000年前的口香糖残基，上面还留有石器时代某个少年的齿痕［1］。进入市场的口香糖首先出现在19世纪早期的美国东岸，美国的殖民者觉得咀嚼云杉树脂解渴，于是就将云杉树胶推向市场。实际上，新英格兰的印第安人很早就割开云杉树皮提取树胶，放在嘴里嚼。在1850年前后，甜味的食蜡，即甜味蜡被引入口香糖树胶中，在当时比云杉树胶更受欢迎［2］。现代意义上的口香糖可追溯到19世纪60年代前期，当时，从中美洲热带雨林人心果树上提取的糖胶被引进美国作为口香糖原料。这些糖胶树胶产品日益流行，需求很大;但树胶的供应受限于产胶的树木，而中美洲的产胶树木又无法满足所需，于是便开始采用合成胶基(人工橡胶)作为原料，制备口香糖。美国牙医WilliamFSemple利用合成橡胶制成了一种胶基产品，供患者运动下巴、刺激牙龈，并于1869年12月获得首个口香糖专利。1口香糖的功能现代口香糖同乳香树脂可清洁牙齿、清新口气一样，也被赋予许多功能，而且，随着人们对健康的加倍关注，其功能被进一步丰富，主要有以下8个方面:有助于集中注意力，提神醒脑。许多司机发现，咀嚼口香糖有助于他们更加聚精会神地开车。可舒缓压力和疲劳。咀嚼口香糖使人体紧张的肌肉放松，有益于防止肌肉疲劳，并能激活人体的机体功能。有助于提高记忆力。据研究显示，咀嚼口香糖有助于改善人的记忆力，其秘密在于:咀嚼可加快人的心跳频率，增加心脏向脑部供应氧气和营养物质，从而促进大脑活动，强化思维;同时，咀嚼也可促收稿日期:2010－06－03*通讯联系人作者简介:翁靖一(1984－)，女，硕士研究生，研究方向:口香糖胶基的设计、合成与制备。基金项目:国家自然科学基金重点项目(50933001)。440体内胰岛素的分泌，从而“激活”负责“管辖”记忆功能的大脑区域。有助于促进脸部健康和美容。经常咀嚼口香糖能促进脸部肌肉运动，改善脸部血液循环，提高皮肤细胞的代谢活动，从而有助于促进脸部健康和美容。可预防龋齿(蛀牙)。无糖口香糖，特别是木糖醇无糖口香糖，因为不含蔗糖，细菌不能代谢产酸而且咀嚼后可增加唾液流量，减少唾液酸度，促进牙釉质再矿化，因此有助于预防龋齿［3］。可预防口...