2022年度中国餐饮十大新的一年，新动态，在**年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，本金操纵，营销创新等方面着力打造"情满XX，舒适家园'这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面。下面是小学我2022年餐饮部重点创新筹划3篇，供大家参考!2022年餐饮部重点创新筹划3篇2022年餐饮部重点创新筹划12022年的日历已翻过，现在已迎来崭新的2022年，回想过去一年的工作体验，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作阅历。一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程创办餐饮服务品质的创办，是一个浩瀚的系统工程，是餐饮管理实力的综合表达，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质创办方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作模范》、《青叶庭服务操作模范》、《西餐厅服务操作模范》、《酒吧服务操作模范》《管事部服务操作模范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监视、考核确立了标准和依据，模范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务酒水推销、卫生标准、物品打定、环境布置、视听效果、能源俭约等方面作了明确细致的规定，促进了贵宾房的服务质量。2、加强现场监视，强化走动管理现场监视和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则举行管理时间调配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场展现的问题赋予实时的校正和提示，对典型问题举行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训筹划，堵塞管理漏洞。3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌工程，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》进一步模范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪举行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客合意度，将每月结果一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员加入，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，共享管理阅历，对典型案例举行剖析，探索问题根源，研讨管理手段。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---己见，敢于面对问题，敢于承受责任，制止了同样的服务质量问题在管理过程中再次展现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员供给了一个沟通交流管理阅历的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。5、建立餐厅案例收集制度，裁减顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例举行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，裁减了顾客的投诉几率。二、组织首届服务技能竞赛，表示餐饮部服务技能为了合作酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮学识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的打定和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了告成，得到上级领导的断定，充分表示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的根本功巩固了团队的凝结力，鼓舞了员工士气，达成了预期的目的。三、开展各级员工培训，提升员工综合素质本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置想象和主要内容如下：1、拓展管理思路，开阔行业视野各餐厅中层管理人员大片面是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有...