五莲老家，过年的味道我们小时候，对吃的感受很深，对美味的记忆很深。如今，再也没有那样的期待一顿年夜饭，再也没有那样对吃的狂热想象，对美味的感觉也变得迟钝。但念念不忘的还是老家的味道，那承载着我们年少时光和真切记忆的味道。老家的味道，想家的味道！五莲老家●过年煮肉五莲老家，不论有钱没钱，都要过年煮肉，很多人家还会煮猪头。特别记得小时候除夕那天，屋里充满浓浓的肉香，孩子们会围坐在桌旁，看父亲或母亲切肉，然后想吃什么样的肉就吃什么样的，想吃多少就吃多少，那是一年中最肆意、最幸福的时刻。肉切完后，还要回锅放上酱油等作料，和汤一起做成肉冻，等客人来了把白菜、粉条、豆腐等炖在一起作为主菜上桌。感觉那时的肉喷香喷香的，除去当时味觉的饥渴，因为那时的猪要养上一年左右才会宰杀的。如今想起这样的肉香，仿佛只在梦中飘过。五莲老家●蒸“老面”大饽饽五莲老家，两个重要场合是一定会蒸大饽饽的，一个是过年，一个是有结婚的。在农村是用“老面”和面，然后手工揉好后，放在热炕上发的大大的，然后在大锅里用木柴烧火蒸出来。出锅的大饽饽很是松软，还会闻到稍微酸甜的味道。这时的大饽饽，不需要什么菜，就能吃掉一个。现今看到这样的大饽饽，就看到了喜庆，也好像看到了小时候的母亲掀开锅时的笑脸。五莲老家●炒山珍栗花五莲老家，一旦来了尊贵的客人，就要拿出山珍来待客。其中最珍贵的当属栗花，也叫栗蘑。老家漫山遍野的栗树旁，当聚集了山间之气、百草之香、山水之润，这种莫名的菌类就会在春夏自然的生长。村里的山民循着栗树丛，一般耐心寻找许久，才会得到栗花带来的惊喜。好处是，留下了栗花菌种的栗树旁，会不间断地生长栗花。栗花富含微量元素，气味芬芳，脆如玉兰，味道鲜美。同时又可以搭配多种食材，为它们提鲜。现今我们五莲人招待贵客的不二之选，就是要上一盘栗花，不论是炒着吃还是炖着吃。五莲老家●捞小米干饭五莲老家，因为是山区，所以会在一些山岭薄地上种谷子，然后就有小米吃了。那时做出的小米粥真的是稀饭，米粒很少，但米香很浓。最深的印象还是每当除夕的中午，要吃隔年饭，母亲会把小米在水里煮一下，然后捞出来，再放到锅里的包袱上蒸出了，我们当时就叫小米干饭，然后配上猪肉、粉条、豆腐炖出来的大锅菜。后来，大米饭成为主食，小米大多数时候只是做粥了。很想，再吃一次小米干饭，配上猪肉炖粉条，即使时光不能倒流，却仿佛回到过去。五莲老家●喝樱桃汁五莲老家，因为地处海洋暖流与大陆冷气流交汇处，优越的地理位置造就了独特的“高山湿地”环境，这里土质肥美，VC、铁、硒等微量元素含量丰富。独特的地理环境，十分适合樱桃的生长，樱桃种植已有400多年历史。“四月八，樱桃掐”——每年樱桃成熟的时候，妈妈都会挑一些个大熟透的樱桃冷冻起来，等到我过年回家，便拿出来打成樱桃汁，兑入一些蜂蜜，红彤彤甜蜜蜜的，就像小时候干脆爬到树上吃樱桃一样，格外幸福。