苯醚甲环唑和噻呋酰胺在香蕉上的残留消解及膳食风险评估周旻何秀芬董存柱葛会林摘要：為分析苯醚甲环唑和噻呋酰胺在香蕉上的残留消解行为和膳食摄入风险，于2016年在云南进行了规范残留试验，研究了全蕉、蕉肉和土壤中的消解过程并进行了长期膳食暴露风险评估。结果表明：苯醚甲环唑标准曲线线性方程为y=1.45107x+4.14104，R2=0.9962;噻呋酰胺标准曲线线性方程为y=2.99106x+1.43104，R2=0.9954。在0.04～1mg/kg添加水平下，苯醚甲环唑的平均回收率为75%～110%，相对标准偏差（RSD）为0.9%～6.2%;噻呋酰胺的平均回收率为76%～114%，RSD为3.0%～9.5%。苯醚甲环唑与噻呋酰胺在土壤、全蕉、蕉肉中的最低检测浓度（LOQ）均为0.04mg/kg，最小检出量（LOD）均为5pg。苯醚甲环唑和噻呋酰胺的消解基本符合一级动力学方程，苯醚甲环唑在全蕉和土壤中的半衰期分别为16、20d，噻呋酰胺在全蕉和土壤中的半衰期分别为20、27d。风险评估研究表明，香蕉中残留苯醚甲环唑长期膳食摄入风险可以接受，而噻呋酰胺长期膳食摄入则具有一定的风险。关键词：香蕉;苯醚甲环唑;噻呋酰胺;超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS/MS）;残留消解;风险评估：X839.2：ADissipation，ResiduesandDietaryRiskAssessmentofDifenoconazoleandThifluzamideinBananaZHOUMin1，2，HEXiufen2，DONGCunzhu1，GEHuilin2*1.CollegeofPlantProtection，HainanUniversity，Haikou，Hainan570228，China;2.AnalysisandTestingCenter，ChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences/HainanProvincialKeyLaboratoryofQualityandSafetyforTropicalFruitsandVegetables，Haikou，Hainan571101，ChinaAbstract：AsupervisedresiduetrialwascarriedoutinYunnanin2016tostudythedigestionprocessofdifenoconazoleandthifluzamideinbananafruit，bananafleshandsoiltoanalyzetheresidualdigestionbehavioranddietaryintakeriskinbanana.Theriskoflong-termdietaryexposureinChinawasassessed.Theresultsshowedthatthelinearequationofthestandardcurveofdifenoconazolewasy=1.45107x+4.14104，R2=0.9962，andthatofthifluzamidewasy=2.99106x+1.43104，R2=0.9954.Atthelevelof0.04–1mg/kg，theaveragerecoveryofdifenoconazolewas75%–110%，andtherelativestandarddeviation（RSD）was0.9%–6.2%，whiletheaveragerecoveryofthifluzamidewas76%–114%，andRSDwas3.0%–9.5%.Thelimitofquantification（LOQ）ofdifenoconazoleandthifluzamideinsoil，bananafruitandbananafleshwas0.04mg/kg，andthelimitofdetection（LOD）was5pg.Thedigestionofdifenoconazoleandthifluzamidewasbasicallyinaccordancewiththefirst-orderkineticequation.Thehalf-lifeofdifenoconazoleinbananafruitandsoilwas16and20days，andthehalf-lifeofthifluzamideinbananafruitandsoilwas20and27days.Riskassessmentsindicatedthatthelong-termdietaryintakeriskofdifenoconazoleinbananawasacceptable，whilethifluzamidehadacertainlong-termdietaryrisk.Keywords：banana;difenoconazole;thifluzamide;ultraperformanceliquidchromatography-tandemmassspectrometry（UPLC-MS/MS）;residueanddissipation;riskassessmentDOI：10.3969/j.issn.1000-2561.2020.03.024香蕉是重要的经济作物，是全球销量最大的水果。我国是香蕉第2大生产国、第1大消费国[1]。苯醚甲环唑与噻呋酰胺混用可用于防治香蕉叶斑病。苯醚甲环唑属三唑类杀菌剂，是甾醇脱甲基化抑制剂，具有高效、广谱、低毒、用量低的特点，其内吸性极强，通过抑制麦角甾醇（构成细胞膜的重要成分，对细胞膜的渗透性起重要作用）的生物合成，破坏细胞膜结构功能，从而达到杀菌目的[2]。噻呋酰胺是由美国孟山都公司开发的噻唑酰胺类杀菌剂，具有用量少、毒性低、药效高、内吸传导性强和持效性长等特性，对致病真菌有良好活性[3]。噻呋酰胺与苯醚甲环唑混用具有强力抑制致病菌呼吸作用和破坏致病菌细胞膜的双重杀菌机制，抗性风险低。两者作为内吸传导性杀菌剂，可被植株叶片迅速吸收，上下传导性能强，能迅速传...