中国婚宴的礼仪介绍

中国婚宴的礼仪介绍我国民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法现婚礼是人生众多仪礼中人们最重视的仪礼之一而婚宴又是整个婚礼过程的关键所在下面小编就为大家整理了关于中国婚宴的礼仪希望能够帮到你哦中国婚宴的礼仪原则一:婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗注意禁忌婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制原料不要求十分名贵但要份量稍多口感适合尽量与酒水相配千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况笔者就亲耳听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴回来之后抱怨没有吃饱的现象给宾客带来了非常不好的印象传统婚宴菜品中原料必须有鸡象征吉祥喜庆;必须有鱼象征年年有余而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子取其谐音祝福新人早生贵子婚宴中的大部分菜肴以红色调为主给宾客带来喜庆的感觉一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品;东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点婚宴中的水果一般选用石榴(因其籽较多有多子之意)、西瓜、杨梅、蜜桃(取意今后生活甜蜜美满)忌讳上梨和橘子因为梨有与分离的“离”同音橘子又要一瓣一瓣地分开来吃除了婚宴菜单的设计之外婚宴环境的布置和婚宴餐具的选择也同样重要这里我简单给大家介绍一下婚宴环境的布置一定要突出喜庆、祥和、热闹我国素有婚礼“不闹不发、大闹大发”的说法在婚宴过程中穿插诙谐的结婚趣话、婚宴俗语和婚宴小品让精心设计的一些新人喜庆游戏把婚宴气氛引到温馨热烈的氛围中餐具应选用红色、金色的圆盘、圆碗用红色的桌布、红漆筷过去还比较忌讳摔破餐具、茶具、酒具掌握了婚礼的布置和宴席菜单设计的原则之后再结合我们国家各个地区和民族传统的婚庆习俗我们一定会设计出另宾客满意的婚宴菜单下面就给大家介绍几套我们国家传统的一些婚宴菜单和笔者近年来收录的比较有特点的婚宴菜单与读者一起分享原则二:菜肴的数目应为双数我们国家大部分地区均有一不成文的传统:“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财以十个菜象征十全十美以十二个菜象征月月幸福如:江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八暗扣“要得发不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意常见菜单如下:八冷碟:炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜八热菜:如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子

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