食堂绩效考核表

食堂员工绩效考核表岗位名称:姓名:考核日期:项目及考核内容评分标准管理人员评分部门主管评分考核说明厨房餐厅卫生(20%)A、厨房环境卫生,清洁、夏季无蚊蝇、(5分)较好:5分;好:4分一般:3分;差:2分B、餐厅环境卫生,清洁,无明显垃圾(5分)较好:5分;好:4分一般:3分;差:2分C、厨具卫生,碗筷清洗干净(10分)较好:10分;好:8分一般:6分;差:4分个人卫生(10%)A、个人卫生,干净、整洁(5分)较好:5分;好:4分一般:3分;差:2分B、工装整洁,保持清爽干净(5分)较好:5分;好:4分一般:3分;差:2分食品安全(25%)A、及时处理腐烂、变质的食物(10分)较好:10分;好:8分一般:6分;差:4分B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净(15分)较好:15分;好:12分一般:8分;差:6分职业操守(10%)A、遵守公司规章制度(5分)违反规定与规章制度,每次扣2分,扣完为止.B、出勤情况(5分)每缺勤或请假扣2分饭菜质量(35%)A、口味适中,口感较佳,饭菜不得过咸、过淡(15)较好:15分;好:12分一般:8分;差:6分B、每日搭配合理,每天饭菜不得重复(10)较好:10分;好:8分一般:6分;差:4分C、看到浪费或不合理现象要及时制止(10)较好:10分;好:8分一般:6分;差:4分合计备注:1、管理人员权限占30%,部门主管权限占50%,公司领导权限占20%。2、通过以上各项评分,综合得分是▁▁▁分。3、该人应处于的等级为:(选择其一)一档()二档()三档()四档()五档()六档()一档:60-70分;二档71-80分;三档81-85分;四档86-90分;五档91-95分;六档96-100分;管理人员评语:部门主管评语:其他部门评语:签名:签名:签名:公司领导意见:---本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除------本文来源于网络,仅供参考,勿照抄,如有侵权请联系删除---

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