菠菜收后复种韭葱高产栽培技术李茂廷1李静2袁金惠3廖军华3马建平1(1宁夏回族自治区平罗县农业技术推广中心，宁夏平罗753400；2宁夏回族自治区平罗县种子公司宁夏平罗753400；宁夏回族自治区平罗县城关镇农技站，宁夏平罗7534000中国分类号：S631.1；S633.3；S318文献标识码：B：1001-1463（2006）04-0049-02一,平罗县现有蔬菜脱水加工企业近50家,年加工(干菜)能力8000t左右,但因生产周期短,实际年加工量仅4000t左右,其中菠菜、韭葱占40%左右,产品主要销往国外,由于产品质量好、销路广,近几年种植面积逐年扩大,年均菠菜复种韭葱面积266.67hm2左右,加之采取订单生产方式,产品全部由脱水企业按合同收购,使该种植模式发展势头良好。菠菜的产量达6万t/hm2以上,韭葱产量9万t/hm2,菠菜和韭葱单价均按0.2元/kg计,产值分别为1.2万元/hm2、1.8万元/hm2,菠菜和韭葱合计总产值为3.0万元/hm2,纯收入23250元/hm2,投入产出比为1∶4.44。现将主要栽培技术介绍如下。1菠菜栽培技术1.1品种选择选用适宜脱水加工的优质、高产菠菜品种荷兰大叶、美国大圆叶、南韩大叶。1.2整地施肥应选择土壤疏松、有机质含量丰富的田块,播种前7~8d结合整地施磷酸二铵375kg/hm2、氯化钾150kg/hm2、尿素150kg/hm2,施肥后耙耱整地。1.3适时播种4月上旬用播种机播种,行距28cm,播量15~18kg/hm2。为保证下种均匀,播种时掺过磷酸钙60~75kg/hm2,播种后耙地一遍,对土壤墒情差的田块可用石磙碾压一遍。1.4田间管理播种后如土壤湿度大、出现板结时,要及时用钉齿耙浅耙地,以破除板结;发现缺苗时,要及时浸种催芽后用小锄开沟补种,并及时拔除田间杂草;4~5片叶时进行间苗,株距5cm,隔7~8d按株距10cm定苗。目前生产上种植的品种均属国外引进品种,其株型较大,因此留苗密度不能过大,一般以留苗36万株/hm2左右为佳。菠菜长到6~8片真叶时开始灌水追肥。灌水次数可根据土壤墒情和菠菜长势确定,尤其是生长中后期要保证充足的水分,一般全生育期灌水2~3次。结合灌水追施尿素150~225kg/hm2,对长势弱的田块在第一次追肥后15d左右再追施尿素150~225kg/hm2。1.5适时收获菠菜从播种到收获一般需90d左右,一般在5月底6月初收获,也可根据脱水加工要求及时收获。收获过迟茎叶老化、抽薹,影响品质和加工质量。2韭葱栽培技术2.1品种选择根据脱水加工企业的要求选择品种,一般用于脱水加工的韭葱应选择高产、优质品种美国白珠、台湾韭葱、南韩韭葱等。2.2育苗2.2.1苗床准备播前先整平苗床,然后施优质农家肥75t/hm2,浅翻8~10cm,墒情差的整地前要灌水。2.2.2适时播种韭葱生育期较长,为了不影响产量、品质和上市时间,一般应在4月上旬播种育苗。可用干种子播种,也可浸种催芽后播种。浸种方法是:先用60℃温水浸种50min,然后再用25℃左右的温水浸种24h,捞出洗净后放在15~18℃的温度下催芽,3~4d后有60%的种子出芽后播种。育苗播种量5.25g/m2,育苗面积与定植大田面积的比例为1∶10~12。2.2.3苗期管理出苗后要及时拔除杂草,并间苗至株距保持在2cm左右;苗期一般不浇水,以促进根系生长发育,中后期可追肥1~2次,每次追施尿素150kg/hm2左右。2.3定植2.3.1整地施肥菠菜收获后应及时整地施肥,一般施磷酸二铵300kg/hm2、尿素300kg/hm2、氯化钾225kg/hm2,施肥耕地,并将地耙平。2.3.2适时规格定植7月上旬当秧苗高度30cm左右、假茎粗1cm以上时,选根系较发达、无病虫害。