中国餐桌礼仪知识介绍

中国餐桌礼仪知识介绍餐饮礼仪问题可谓源远流长据文献记载可知至少在周代饮食礼仪已形成一套相当完善的制度特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面下面是YJBYS小编精心中国餐桌礼仪知识介绍希望能给大家带来帮助若是圆桌则正对大门的为主客主客左右手边的位置则以离主客的距离来看越靠近主客位置越尊相同距离则左侧尊于右侧若为八仙桌如果有正对大门的座位则正对大门一侧的右位为主客如果不正对大门则面东的一侧右席为首席如果为大宴桌与桌间的排列讲究首席居前居中左边依次如果时间允许你应该等大多数客人到齐之后将菜单供客人传阅并请他们来点菜选择合适档次的请客地点是比较重要的这样客人也能大大领会你的预算如果你的老板也在酒席上千万不要因为尊重他或是认为他应酬经验丰富酒席吃得多而让他/她来点菜除非是他/她主动要求否则他会觉得不够体面如果你是赴宴者你应该知道你不该在点菜时太过主动而是要让主人来点菜如果对方盛情要求你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜让大家感觉被照顾到了点菜后可以请示“我点了菜不知道是否合几位的口味”“要不要再来点其它的什么”等等点菜时一定要心中有数点菜时可根据以下三个规则:还有一点需要注意的是点菜时不应该问服务员菜肴的价格或是讨价还价这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气而且客户也会觉得不自在这些饮食方面的禁忌主要有四条中国人一般都很讲究吃同时也很讲究吃相随着职场礼仪越来越被重视商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究以下以中餐为例教你如何在餐桌上有礼有仪得心应手不要发出不必要的声音如喝汤时掉在桌子上的菜不要再吃进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人不要用手去嘴里乱抠用牙签剔牙时应用手或餐巾掩住嘴不要让餐具发出任何声响用餐结束后可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时客人不能先离席俗话说酒是越喝越厚但在酒桌上也有很多学问讲究以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节关于敬酒这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访同样也适用于商务餐桌一般酒会和茶会的时间很长大约都有在两小时以上也许逛了几圈认得一些人后你很快就想离开了这时候中途离席的一些技巧你不能不了解常见一场宴会进行得正热烈的时候因为有人想离开而引起众人一哄而散的结果使主办人急得真跳脚欲避免这种煞风景的后果中途离开酒会现场一定要向邀请你来的主人说明、致歉不可一溜烟便不见了和主人打过招呼应该马上就走不要拉着主人在大门大聊个没完因为当天对方要做的事很多现场也还有许多客人等待他(她)去招呼你占了主人太多时间会造成他(她)在其他客人面前失礼有些人参加酒会、茶会当中途准备离去时会一一问她所认识的每一个人要不要一块走结果本来热热闹闹的场面被她这么一鼓动一下子便提前散场了这种闹场的事最难被宴会主人谅解一个有风度的人可千万不要犯下这钟错误

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