再造烟叶原料提取液Brix值与固含量和提取率的相关分析朱红琴曹环余磊吴平艳刘维涓摘要為了能快速判断出再造烟叶在线生产中原料的提取情况，采用实验室模拟生产的方法对再造烟叶原料进行提取后用手持折光仪测定提取过程中提取液的Brix值（可溶性固含量），并利用经典方法计算出原料提取率和提取液固含量，分析了提取液Brix值与固含量、提取率的相关性。结果表明，梗组原料提取液固含量为3.81%～7.21%时，Brix值与固含量有良好的线性关系（R2=0.9104）;梗组原料提取率为24.10%～39.25%时，Brix值与提取率的线性回归方程R2为0.8196。当叶组原料提取液固含量为3.02%～6.55%时，提取液Brix值与固含量的线性回归方程R2为0.9569;当叶组原料提取率为20.14%～49.21%时，提取液Brix值与提取率的回归方程R2为0.8958。这说明在一定的提取范围内提取液Brix值与固含量和提取率有显著的正相关关系，在生产上可以通过快速测定提取液的Brix值来判定提取程度，并进行实时调控。关键词再造烟叶;提取液;Brix值;固含量;提取率;相关分析TS452.6A0517-6611（2020）07-0207-03doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.07.059CorrelationAnalysisofBrixValueandSolidContent，ExtractionRateofReconstitutedTobaccoMaterialExtractZHUHongqin，CAOHuan，YULeietal（YunnanReascendTobaccoTechnology（Group）Co.，Ltd.，Kunming，Yunan650106）AbstractInordertojudgetheextractionofmaterialsintheonlineproductionofreconstitutedtobaccoquickly，therawmaterialsofreconstitutedtobaccoleaveswereextractedbythemethodoflaboratorysimulationproduction.Brixvalue（solublesolidcontent）oftheextractofpapermakingreconstitutedtobaccowasmeasuredbyhandheldrefractometer，andtheextractionrateandsolidcontentoftheextractwerecalculatedbyclassicalmethod，andthenthecorrelationbetweenBrixvalue，solidcontentandextractionratewasanalyzed.TheresultsshowedthattherewasagoodlinearrelationshipbetweenBrixvalueandsolidcontentintherangeof3.81%-7.21%inthestemgroup（R2=0.9104）;RsquareoflinearregressionequationbetweenBrixvalueandextractionratewas0.8196intheextractionrateofthestemgroupwas24.10%-39.25%.RsquareoflinearregressionequationbetweenBrixvalueandextractionratewas0.9569intherangeof3.02%-6.55%intheleafgroup;whentheextractionrateofleafgroupwasbetween20.14%and49.21%，RsquareoflinearregressionequationbetweenBrixvalueandextractionratewas0.8958.TheresultsshowedthattherewasasignificantpositivecorrelationbetweenBrixvalueandsolidcontentandextractionratewithinacertainextractionrange.Inproduction，theextractiondegreecanbedeterminedbyrapiddeterminationofBrixvalueofextractionsolution，andrealtimeregulationcanbecarriedout.KeywordsReconstitutedtobacco;Extract;Brixvalue;Solidcontent;Extractionrate;Correlationanalysis基金项目中国烟草总公司科技重大专项项目[110201201035（ZZ-16）]。作者简介朱红琴（1988—），女，云南昆明人，工程师，硕士，从事再造烟叶工艺方面的研究。通信作者，正高级工程师，博士，从事烟用香精香料、再造烟叶工艺技术和新型烟草技术等方面的研究。-全文完-