表面活性剂表面活性剂表面活性剂表面活性剂一一一一，，，HLB值值值值----HLB值越大代表亲水性越强，HLB值越小代表亲油性越强，一般而言HLB值从1~40之间；亲水亲油转折点HLB为10；HLB小于10为亲油性,大于10为亲水性；1~--3作消泡剂3~--6作W/O型[乳化剂司盘（脱水山梨醇脂肪酸酯）是w/o型乳化剂，具有很强的乳化，分散，润滑作用，可与各类表面活性剂混用，特殊适应与吐温－60，HLB值4.7；7~--9作润湿剂；8~--18作O/W型乳化剂，也叫吐温型乳化剂，为司盘（Span，山梨醇脂肪酸酯）和环氧乙烷的缩合物，为聚氧乙烯山梨醇脂肪酸酯的一类非离子型去污剂；常作为水包油（O/W）型，药用：（1）可作某些药物的增溶剂；（2）有溶血作用，以吐温-80作用最弱；（3）水溶液加热后可产生混浊，冷后澄明，不影响质量；（4）在溶液中可干扰抑菌剂的作用13~-18作增溶剂PEG是一种非离子的表面活性剂，生物上应当可以用，其他的像吐温-20，TRITON等都可以试试化学上常用的是SDS,SLS价格比较廉价不过这种事阴离子型的可能对蛋白之类的有影响乳化油的稳固是靠确定浓度的乳化剂，稳固剂用确定的工艺方法实现的；虽然，乳液中的油状物质有巨大的比表面，从热力学上讲，是不稳固的体系，但由于有足够量的乳化剂，稳固剂的存在，乳液本身相对来说是较稳固的；但是，假如用水合工作液稀释，或者加入到被乳化油体系中，这时乳化油稳固存在的环境被破坏了，在新的环境中，乳化油就很简洁破乳，漂油；一般的工作液合被消泡体系中，都含有盐，醇，酸，碱等有机物合无机物，这些物质一般都有破乳的作用，油脂以很少的量加入被乳化的介质中，乳化油完全处于一个全新的不同的环境中；假如消泡剂技术水平低下，使用的是一些一般的或不适合的乳化剂，助乳化剂，那么，这样的消泡剂就很简洁破乳漂油；国际上一些品质优良的乳化剂就不会或很难产生这种现象，由于其乳化剂，助乳化剂合乳化技术都是各家公司特殊的自行研制生产的；关键在于乳化剂质量和匹配问题；在确定条件下,两种互不混溶的液体,一种以微粒(液滴或液晶)分散于另一种中形成的体系称为乳状液.乳状液在工农业生产.日常生活以及生理现象中都有广泛应用.乳状液是热力学上的不稳固系统,为了进行乳化作用和得到有确定稳固性的乳状液,要加入能降低界面能的第三种物质,此物质称为乳化剂.乳化剂是乳状液赖以稳固存在的关键,大多为各种类型的表面活性剂.但并非表面活性剂都适合做乳化剂,所以在制备乳状液时如何选择乳化剂就成为一个关键问题.实际生产中对乳化剂的选择有多种方法和原就,其中使用HLB值选择乳化剂有直观便利的优点,几十年来始终被许多部门作为选择乳化剂的重要依据和手段.1表面活性剂的亲水亲油平稳(HLB)问题任何表面活性剂分子的结构中,既含有亲水基也含有疏水基(即亲油基),HLB,即亲水亲油平稳值,是衡量表面活性剂在溶液中的性质的一个定量指标,是说明表面活性剂亲水才能的一个重要参数.1.1HLB的概念1949年,C.Griffin在5美国化妆品化学协会期刊6上,发表了题为/表面活性剂按HLB分类0的论文,最先提出了HLB,并做出了如下定义:/我们称之为亲水亲油平稳(HLB)值,它是分子中亲油的和亲水的这2个相反的基的大小和力气的平稳.0[1]表面活性剂在不同性质溶液中所表现出来的活性,可由其HLB值来表示.HLB值的范畴为1~40,HLB值越低,表面活性剂的亲油性越强;HLB值越高,表面活性剂的亲水性越强.一般地,HLB大于10就认为亲水性好,HLB小于10就认为亲油性好.HLB值可作为选择和使用表面活性剂的一个定量指标,同时,依据表面活性剂的HLB值,也可以推断某种表面活性剂可用于何种用途或用于设计合成新的表对于多数多元醇的脂肪酸酯类表面活性剂[3]:HLB=20(1-S/A).其中S代表表面活性剂(多元醇酯)的皂化值(又称皂化数),A代表成酯的脂肪酸的酸值.对于皂化值不易测定的多元醇乙氧基化合物:HLB=(E+P)/5.式中E为表面活性剂的亲水部分,即乙氧基(C2H4O)的质量分数,P为多元醇的质量分数.皂化值不清的脂肪酸酯如妥尔油.松香酸酯.蜂蜡酯及羊毛酯等的HLB值都可以由上式求算.对于只用乙氧基(C2H4O)为亲水部分的表面活性剂和脂肪醇与C2H4O的聚合体,上式简化为:HLB=E/5.混合表面活性剂的HLB值具...