3.7 烹饪大师刘来所江苏新东方烹饪学校巡讲

烹饪大师刘来所江苏新东方烹饪学校巡讲烟花三月,春暖大地。2013年3月7日,国家特一级烹调师、中国烹饪协会会员刘来所大师莅临江苏新东方烹饪学校。刘来所大师是新东方烹饪学校的优秀特聘教师。任职三十多年来,多次到其它烹饪院校巡讲,毫无保留的分享自己的学识和经验,引起了学生们的强烈共鸣都对其深入浅出的讲解以及手把手的教学表示出了由衷的认可。当日上午,刘大师走进了江苏新东方河西校区为同学们带来了东坡肉、西湖醋鱼、烤脆鳝三道苏杭菜肴。授课过程中,刘大师从选材配料,刀工应用,以及火候的把握和装盘的美观度上,都提出了独到见解。下午,伴着数十位新东方学子夹道欢迎,刘来所大师走进了江苏新东方泰山一部校区,为更多江苏新东方学子传授烹调技艺。多功能礼堂内学子们随身带着笔记本,边听课边记下要点,更有学子不时拿出相机记录刘大师菜品制作过程,整个礼堂弥漫着浓浓的学习氛围。刘大师在授课中经常提到学习中“没有坏学生,只有懒学生”,要知道“态度决定一切,细节觉得成败”。他每做一个操作都会告诉同学们技术就是从基本开始,每个动作都要认真标准,这样再以后得操作实践中才能扎实牢固。火候、油温把握不准确的时候,就要多练习多操作,熟能生巧这句话是颇有道理的。面对教学工作,刘大师向来都是兢兢业业,勤勤恳恳。对学生,他倾囊相授,用他扎实的理论知识和丰富的实战经验培养了一批又一批优秀学子。如今,已然“桃李满天下”的刘来所大师,仍旧奋战在他奉献了半生的教坛之上,他用渊博的知识为学子们镶嵌未来发展的通途;他用爱与包容教会同学们做人做事的道理。把多年积累的教育教学的宝贵经验毫无保留地奉献给烹饪教育事业。正可谓,“繁霜尽是心头血,洒向枫林秋叶红!”

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