县域水产品质量安全监管工作思考——以芦溪县为例江西水产科技2011年第3期:1006—3188(2011)03—0045—03县域水产品质量安全监管工作思考——以芦溪县为例黄越敏王道金朱卫(芦溪县农业局,江西芦溪337200)摘要:我国水产品质量安全现状形势严峻."无公害食品行动计划"实施以来,芦溪县水产品质量安全监管工作取得了明显进展,但也存在一些问题.根据芦溪县实际情况分析认为,县级水产品质量安全监管工作应该更新观念,要提高县级渔业从业人员素质,增强责任意识,理顺部门职责,发挥县级农产品质检项目优势,加强水产品检验检测,全面建立和推进水产品质量安全认证,全面启动无公害养殖等,以解决水产品质量安全问题.关键词:县域水产品质量安全监管:s948文献标识码:A水产品具有低脂肪,高蛋白,营养平衡性好等优点,为消费者首选食品之一,水产品质量安全也成为全社会共同关注的焦点.《农产品质量安全法》规定县级以上地方人民政府统～领导,协调本行政区域内的农产品质量安全工作,建立健全农产品质量安全服务体系,提高农产品质量安全水平.县域水产品质量安全水平是整个水产品质量---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---安全水平的组成部分.自"无公害食品行动计划"实施以来,芦溪县坚持贯彻"生态立县,绿色发展"的方针,大力推进水产生态健康养殖,对水产品质量安全监管工作进行了探索和实践.针对当前水产品质量安全现状,结合芦溪县实际,分析了当前县级水产品质量安全监管工作中存在的一些突出问题,对如何进一步推进监管工作提出了思考和建议.1现状我国目前水产品养殖"四高"(高投人,高产出,高密度,高产量)的生产模式和渔用饲料,添加剂,药物等的滥用,使水产品药残超标,养殖水源内污染严重….水产品赖以生存的大环境(主要是土壤,水质)遭受污染,严重影响水产品质量.六六六,滴滴涕等有机氯农药在我国已经禁用,敌百虫,乐果等有机磷农药逐渐成为主要的农药污染源.水产品通过生物富集作用对水中所含的汞,镉,铬,砷等重金属进行富集,导致其重金属含量超标,从而危害人体健康.此外,在渔业生产,加工过程中,一些养殖户和加工企业受利益驱使,使用明令禁止的药物;加上我国水产品质量标准体系建设滞后,鱼药,渔用饲料管理不到位,无公害水产品市场准人机制尚未健全等因素,致使我国近年来水产品质量安全事故频发,给水产业带来巨大损失.1997年我国出口贝类被检出有毒有害物质残留量严重超标.2002年出口欧盟冻虾的氯霉素事件J,2005年孔雀石绿事件J,2006年大闸蟹,福寿螺,桂花鱼和多宝鱼事件,2007年出口美国的鳗鱼被扣事件及欧盟,韩国,日本等对来自中国的---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---水产品加大进口控制等.可以说,水产品质量安全形势严峻,水产品质量安全已成为影响我国水产品经济贸易,保障消费者健康,保持渔业经济可持续发展的重大问题.2存在的问题我国水产品出现质量安全问题的主要原因是水产品质量安全管理机制不健全,不能有效地对水产品质量安全进行监督和控制.现行的水产品质量安全管理采取的是齐抓共管模式,即以"分段管理为主,品种管理为辅"J.其缺陷是在管辖权限上经常混淆不清,各部门在专业知识和资源水平上各不相同,造成实施不均衡,行动缺乏一致性等,易产生机构重叠,职能交叉,多头执法的问题l6J.收稿日期:2011—04—15修回日期:2011—04—25作者简介:黄越敏(1983一),女,硕士,主要从事生物化学与分子生物学研究,E～mail:huangyuemin0115@163.gore?45?总第127期黄越敏,王道金,朱卫,县域水产品质量安全监管工作思考要全面提高水产品质量安全水平,必须从养殖源头抓起,尤其是对县域与水产品质量安全有关的各个环节进行质量控制,即对水产品生产环节和各过程中的投入品进行严格的质量控制.以芦溪县为例,近年来虽然在县域水产品质量安全管理中做了一些工作,但在水产品质量安全中仍然存在着不容忽视的问题.2.1水产从业人员质量安全意识有待提高一些从事水产养殖人员文化程度不高,只讲产量和效益,不考虑质量安全问题,在养殖过程中---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---使用添加激素的饲料,滥用抗生素,激...