木糖醇对黏性放线菌生长及产酸影响的体外研究[摘要]目的对比不同质量浓度下木糖醇对黏性放线菌生长及产酸的影响。方法分别用含不同质量浓度（128、64、32、16、8、4g·L-1）木糖醇的脑心浸液（BHI）液体培养基在厌氧条件下培养黏性放线菌，测定其最小抑菌质量浓度（MIC）；然后测量对照组以及1/2、1/4、1/8MIC和MIC质量浓度时培养1.5、3、6、12、24、48h液体培养基的pH值，计算ΔpH值，同时测量2、4、6、8、10、12h液体培养基的光密度（OD550）值；最后测定抑制50%及90%黏性放线菌生物膜形成的最低木糖醇质量浓度（即MBIC50和MBIC90）。运用SPSS19.0进行数据分析。结果木糖醇能抑制黏性放线菌的生长，MIC为64g·L-1。培养12h后，各组之间的ΔpH值差异均有统计学意义（P<0.05），且ΔpH值随MIC质量浓度的增大而减小；此时，除1/2MIC以及MIC组之外，其余各组的OD550差异均无统计学意义（P>0.05），OD550值随MIC质量浓度的增加而减小。提示黏性放线菌在含1/2MIC及MIC的木糖醇培养基里生长及产酸能力随木糖醇质量浓度的升高而下降。木糖醇的MIBC50为64g·L-1，MIBC90为128g·L-1，说明木糖醇培养基能抑制黏性放线菌生物膜的形成。结论木糖醇能有效地抑制黏性放线菌的生长、黏附以及产酸，有一定的抑制致龋菌和防治龋病的效果。[关键词]木糖醇；黏性放线菌；生长；产酸[中图分类号]R780.2[文献标志码]A[doi]10.7518/hxkq.2014.03.002InvitrostudyofxylitolonthegrowthandacidproductionofActinomycesviscosusGuoHouzuo,XiaoYao,LianXiao-tian,ZouLing.(StateKeyLaboratoryofOralDiseases,WestChinaHospitalofStomatology,SichuanUniversity,Chengdu610041,China)[Abstract]ObjectiveThisresearchaimedtostudytheinhibitoryeffectofxylitolonthegrowthandacidproductionofActinomycesviscosus(A.?viscosus).MethodsWecultivatedA.?viscosusinanaerobicconditionswithdifferentconcentra-tions(128,64,32,16,8,and4g·L?1)ofxylitolbrainheartinfusionliquidmediumanddeterminedtheminimuminhibitoryconcentration(MIC).Subsequently,wemeasuredthepHvalueofthecontrolgroup,aswellasthoseof1/2,1/4,1/8MIC,andMICconcentrationgroupsat1.5,3,6,12,24,and48h.ThepHandOD550at2,4,6,8,10,and12hwerecalculated.WeΔdiscoveredthattheminimumxylitolconcentrationssuppressed50%and90%A.?viscosusbiofilmformation(i.e.,MBIC-50andMBIC90).SPSS19.0wasusedtoanalyzethecollecteddata,andconclusionsweredrawnafterward.ResultsXylitolinhibitedthegrowthofA.?viscosusatMICof64g·L-1.After12h,thedifferencesofpHvalueamonggroupswereallstatisti-callysignificant(P<0.05),andpHincreasedwhentheMICconcentrationΔdecreased.Exceptforthe1/2MICandMICgroups,thedifferencesofOD550amonggroupshadnostatisticalsignificance(P>0.05),andOD550alsoincreasedwhentheMICconcentrationdecreased.TheseresultsimplythattheabilityofA.?viscosustogrowandproduceacidin1/2MICandMICconditionswillbereducedwiththeincreaseinxylitolconcentration.ThevalueofMIBC50was64g·L-1,whereasthevalueofMIBC90was128g·L-1.ThisfindingindicatesthatthexylitolmediumcanrestrictA.?viscosusbiofilmformation.ConclusionXylitolcaneffectivelyinhibitthegrowth,adhesion,andacidproductionofA.?viscosus,protectingteethfromcariogenicbac-teriaandpreventingcariestoacertainextent.[Keywords]xylitol;Actinomycesviscosus;growth;acidproduction木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，长期食用含木糖醇的食品可以明显降低各类龋坏的发病率，减少口腔中变异链球菌的数量[1-2]。体外研究[3]表明，木糖醇对于口腔牙菌斑生物膜形成有抑制作用，但具体机制不明。黏性放线菌是口腔固有菌群的主要成员，能发酵多种碳水化合物产酸，对牙面尤其是牙骨质具有极强的黏附能力，在根面牙菌斑形成过程中发挥重要作用。目前研究[4-5]认为，黏性放线菌的黏附以及产酸能力可能与根面龋的发生有密切关系。目前木糖醇对黏性放线...