酒店管理概论A-3卷

酒店管理概论A-3卷三、名词解释:(每个名词4分,共计16分)1、收益管理:题号得分评卷人试卷说明:(1)试卷满分100分,四个大题,90分钟完成试卷;(2)答卷前将密封线内的项目填写清楚;(3)考试类型闭卷。2、金钥匙”服务理念:一、填空题:(每空2分,共计20分)1、前厅部是招律并接待客人,推销客房及餐饮等酒店服务,同时为客人提供的部门。2、前厅部的主要任务有接受预订、、礼宾服务、入住登记、财务管理等。3、预订业务管理通常包括接受预订、确认预订、候补预订、等。4、国内著名订房网有、等。5、总台销售客房报价方式有、、三种报价。6、前台付款方式通常有现付、走结等几种方式。二、多项选择题:(每题5分,共计25分)•••1、酒店根据地理位置划分的酒店是二A、商务酒店B、城市酒店••-C、会议酒店D、乡村酒店…2、下面哪些证件是有效登记证件••-A、身份证B、居留证二C、护照D、台胞证••-3、销售客房报价方式有:O二A、鱼尾式B、夹心式密C、三明治式D、冲击式■"4、大厅氛围是由以下______________—组成。••-A、灯光B、客人二C、设施设备D、员工.5、___________是国内信用卡。二A、长城卡B、大莱卡...C、一卡通D、牡丹卡O精品文档----------------------------------------------3、NOSHOW:4、超额预订:四、简述题:(1—3题每题6分,4—6题每题7分,共计39分)1、简述当面预订客房流程。2、简述客房登记流程。3、处理宾客投诉技巧。4、叫醒失误的对策。精品文档5、前厅的主要任务有哪些?(请列举6个)6、影响客房定价的因素有哪些?

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