烟用菊苣不同表型生长特性及其在卷烟中的应用王夸平+周静媛+郭生云+韩智强+刘劲芸+徐世涛摘要：为了对烟用菊苣（CichoriumintybusL.）进行提纯复壮和种植开发，建立从源头到产品的天然烟用香料控制保障体系，在云南石林开展了菊苣不同表型生长特性及其在卷烟中的应用研究。结果表明，生长表型为绿脉浅齿型（LMQC）、红脉浅齿型（HMQC）、红脉锯齿型（HMJC）3种，所占比例分别为35%、15%、50%。3种表型菊苣的植物学特征差异不大，同一时期抽薹率表现为：红脉浅齿型>绿脉浅齿型>红脉锯齿型；产量高低表现为：红脉锯齿型>绿脉浅齿型>红脉浅齿型，其中红脉锯齿型产量为16480.5kg/hm2，与其余两个表型差异明显。感官评价以红脉锯齿型最佳。综合考虑，红脉锯齿型更适宜作为烟用菊苣进行推广种植。关键词：菊苣（CichoriumintybusL.）；表型；生长特性；产量：S572；Q949.91：A：0439-8114（2017）21-4081-04DOI：10.14088/jki.issn0439-8114.2017.21.021GrowthCharacteristicsofDifferentPhenotypesofTobaccoChicoryandItsApplicationinCigarettes---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---WANGKua-ping，ZHOU激ng-yuan，GUOSheng-yun，HANZhi-qiang，LIU激ng-yun，XUShi-tao（YunnanIndustrialTobaccoHi-TechMaterialCo.，Ltd.，Kunming650106，China）Abstract：Inordertopurifyandrenovatetobaccochicory，establishingthenaturaltobaccoflavorcontrolsystemfromsourcetoproduct，aresearchwascarriedoutinShilinofYunnanprovinceaboutthegrowthcharacteristicsofdifferentphenotypesoftobaccochicoryanditsapplicationincigarettes.TheresultsshowedthatthreephenotypesofLMQC，HMQCandHMJCcomprise35%，15%and50%，respectively.Therewasnogreatdifferenceintheirbotanicalcharacteristics.Theboltingratesatthesamephasewereasfollows：HMQC>LMQC>HMJC.Theyieldwasasfollows：HMJC>LMQC>HMQC.HMJCgot16480.5kg/hm2，whichisobviouslydifferentfromtheothertwophenotypes.Asforsensoryevaluation，HMJCgotthehighestscores.Inconclusion，HMJCismoresuitableastobaccochicoryforpromotionandcultivation.Keywords：chicory（CichoriumintybusL.）；phenotypes；growthcharacteristics；yield菊苣（CichoriumintybusL.）為菊科（Compositae）菊苣属（Cichorium）多年生草本植物，广泛分布于欧洲、亚洲和北非[1]。菊苣应用价值较大，在作为牧草[2-5]、蔬菜[6]、中药材[7-9]、香料[10]、保健食品[11]等方面均有应用。全国各地在引种、栽培技术研究和推广应用等方面已有大量文献报道[12-19]，云南迪庆香格里拉市[20]、昭通大关县[21]、楚雄牟定县[22]亦作为饲料进行推广种植。目前，菊苣主要以外购种进行种植，在栽培引种过程中往往会发生一些变异。罗燕等[23-25]从形态学、细胞学和分子水平综述了菊苣种质资源的---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---遗传多样性研究概况，并利用SRAP分子标记技术对来自5大地理类群的48份菊苣材料的遗传多样性进行了研究，表明供试菊苣种质具有丰富的遗传变异性。天然香料由于其组成成分多，致香作用比人工合成香料的单一成分更加丰富饱满，在卷烟中的应用逐渐受到国内烟草行业的重视。菊苣浸膏（Chicoryconcrete）作为一种天然烟用香料，与烟香谐调性较好，缓和辛辣刺激，燃吸时可进一步产生香味物质，改善吸味，增强劲头[26-28]。但是，关于菊苣栽培作烟草用香料的专题研究和报道较少，对不同表型的菊苣在烟草加香加料中的应用研究也未见报道。因此，本研究对烟用菊苣不同表型的生长特性进行研究，并在卷烟中进行应用评价，旨在为烟用菊苣的提纯复壮、新品种选育和推广种植提供理论依据，以期为卷烟企业建立从源头到产品的天然烟用香料控制保障体系提供支持。1材料与方法1.1试验材料及主要仪器普那菊苣种子购自北京克劳沃草业技术开发中心；复合肥（15∶10∶20）由云南天腾化工有限公司生产；尿素（N≥46.4%）由贵州宜化化工有限责任公司生产；钾肥（K2O≥51.0%）由国投新疆罗布...