2021年山东省济宁市嘉祥县第三中学高二生物期末试题含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中，不合理的是（）A．通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定B．通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定C．通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化进行鉴定D．通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定参考答案：D2.下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（）A．果酒发酵后期放气时间间隔可延长B．泡菜腌制中必须严格水封保持缺氧C．条件适宜醋酸菌可利用果酒中的乙醇D．制腐乳时底层放盐以便于瓶口处加调料参考答案：D【考点】K5：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．【分析】本题是对果酒制作过程中的原理和注意事项、泡菜制作的原理和控制发酵条件、果醋制作的原理、腐乳制作过程中加盐腌制的方法的综合性考查，回忆果酒制作过程中的原理和注意事项、泡菜制作的原理和控制发酵条件、果醋制作的原理、腐乳制作过程中加盐腌制的方法，然后分析选项进行解答．【解答】解：A、果酒发酵后期，酵母菌活动逐渐减弱，产生的二氧化碳逐渐降低，放气时间间隔可延长，A正确；B、泡菜制作的菌种是乳酸菌，乳酸菌的严格厌氧微生物，因此泡菜腌制中必须严格水封保持缺氧，B正确；C、在氧气充足的条件下，醋酸菌可以利用乙醇，将乙醇转化成乙醛，然后转化成醋酸，C正确；D、制腐乳时加盐腌制的方法是逐层加盐，越靠近瓶口，加盐的量应该增加，D错误．故选：D．3.南瓜的果实中白色(W)对黄色(w)为显性，盘状(D)对球状(d)为显性，两对基因独立遗传，下列不同亲本组合所产生的后代中，结白色球状果实最多的一组是A.WwDd×wwDDB.WwDd×wwddC.WWdd×WWddD.WwDd×WWDD参考答案：C4.右图为细胞周期中部分细胞核的变化示意图，此过程A．发生在细胞分裂期的末期，核膜再度合成B．发生在细胞周期的分裂间期，染色质复制C．发生在细胞分裂期的前期，核膜逐渐解体D．发生在细胞分裂期的中期，染色体螺旋化变粗参考答案：C5.将配制好的培养基进行灭菌应采用()A．灼烧灭菌B．高压蒸汽灭菌C．干热灭菌D．煮沸灭菌参考答案：B6.如图是人体对某病毒的部分免疫过程示意图，I-VII表示不同种类的细胞，Th细胞（辅助性T细胞）是T细胞的一种，a-g代表不同的物质。下列叙述正确的是A.病毒侵染人体后，机体的体液免疫和细胞免疫均会发挥作用B.再次接触抗原时，Ⅳ、Ⅵ细胞即能迅速增殖分化C.T细胞只在细胞免疫中起作用D.图中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、V、VI均能特异性识别抗原参考答案：A【分析】识图分析可知，题图中g为抗体，VII为浆细胞，VI为记忆(B)细胞，V为B细胞，Ⅲ为效应T细胞，IV为记忆(T)细胞，Ⅱ为T细胞，I为吞噬细胞。【详解】A、病毒侵染能使机体产生体液免疫，病毒入侵到细胞内，细胞免疫发挥作用，A正确；B、只有相同抗原二次入侵人体时，IV记忆(T)细胞和VI记忆(B)细胞在抗原刺激下迅速增殖分化，B错误；C、从题图中分析，Th细胞释放d、e、f可以参与体液免疫和细胞免疫的过程，C错误；D、据题图分析，VII浆细胞不具有识别抗原的能力，其他细胞均具有识别抗原的能力，D错误。故选A。7.在基因工程中，科学家所用的“剪刀”、“针线”和“载体”分别是指（）A.大肠杆菌病毒、质粒、DNA连接酶B.噬菌体、质粒、DNA连接酶C.限制酶、RNA连接酶、质粒D.限制酶、DNA连接酶、质粒参考答案：D试题分析：基因工程中的“剪刀”是限制酶；“针线”是DNA连接酶；“载体”通常是质粒，故D正确。考点：本题主要考查基因工程技术，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。8.在盛有300mL5%的葡萄糖溶液的锥形瓶中加入10g新鲜的酵母菌进行酒精发酵。将整个装置(如图6—甲)置于25℃环境中，采用排水集气法测定产生的CO2，结果如图6—乙中曲线I所示。利用同样的实验装置，改变某条件后，结果如图乙中曲线Ⅱ所示。则改变的条件最可能是()选择题图6A．增加酵母菌的数量B．换用较小容积的锥形瓶C．将温度升高到50℃D．换用3%的葡萄糖溶液参考答案：D9.“观察DNA和RNA在细胞中的...