控制农药残留保证蔬菜安全摘要：随着农业产业结构的调整，蔬菜的产量和产值不断增长，蔬菜生产已成为农业和农村经济的重要产业和农民增收的主要。与此同时，农产品质量安全问题，特别是蔬菜的农药残留问题引起社会的广泛关注，成为了蔬菜产业可持续发展的一个重要障碍因素。随着居民生活水平的提高，蔬菜安全性问题成为关系到健康与民生的重大问题。通过控制农药使用的源头来保证蔬菜的质量安全，同时通过建立蔬菜的市场准入制度，在流通环节上控制蔬菜的农药残留。/2/view-13087538.htm关键词：蔬菜农药；安全性；上市蔬菜：F322文献标识码：A：1674-0432（2011）-11-0085-1近年来，长春市居民由于生活水平有了大幅度提升，对食品的合理搭配有了较高的要求，其中蔬菜的需求量逐年上升。“放心蔬菜”成了关系民生的大事情。蔬菜生产中，伴随着病虫害的发生，农药的使用不可避免，尤其是棚膜蔬菜，农药残留问题相当严重。如何能保证居民餐桌上的蔬菜是安全的，成为焦点。1从源头上控制蔬菜上的农药残留，以保证蔬菜的安全性1.1加强宣传，提高农民素质农业部门要长期在全省范围内开展“安全用药”宣传工作，提高农民安全用药意识，同时可印发大量“安全用药”手册和“安全用药倡议书”，赠送给广大农民，目前一些上规模的种植基地和一些农民种植大户，已自觉遵守“安全用药”规定，按要求进行农业生产。1.2菜农在购买农药施用时，需要技术服务的支持就目前现状来看，农药技术服务的提供方式主要分为3种：政府提供，市场提供，自主提供。首先，政府提供农药技术服务主要通过农业技术服务推广体系，例如农业信息中心的远程教育模式。市场提供是农药生产厂家及销售厂家等为了打开并扩大市场份额，主动提供所销售农药的售后技术服务。自主提供是菜农根据地区特点，自主组织团体性的农药技术服务。以蔬菜生产基地为代表的新型农药技术服务提供体系将成为长春市今后蔬菜生产中，农药技术社会化服务的重要支撑。经过实地调研，长春地区菜农的农药技术服务提供方式主要是市场提供。农药经销商担当农药技术服务的供给者。由于各个经销商的激烈的市场竞争，出于各自的利益最大化考虑，在对蔬菜生产过程中施用的农药品种推广时，尽量迎合菜农自身的用药习惯，在农药的安全性和科学性方面重视不够。长春市有相当雄厚的农业技术支撑。吉林农业大学，最具有代表性的农业技术支撑系统，应该发挥巨大的作用。以农业大学蔬菜实验基地提供农药技术服务，提高长春市农药施用技术水平，保障蔬菜质量安全，给菜农以巨大的推动力。菜农是农药的使用者，同时是蔬菜农药使用的直接受害人和受益人。通过对菜农传授农药安全使用技术，加强对安全、合理使用和轮换使用农药的指导，帮助菜农树立自我保护意识，从农药剂型、用量、喷洒方法，技术，药械等进行系列改进，提高农药的有效利用率，降低农药在非施用目标环境中的投放量。吉林农业大学相关院系可以定期与菜农代表交流，了解菜农对相关农药的技术服务的需求状况，开展相应的技术示范和培训，帮助菜农科学用药，在确保菜农本身的安全的同时，为长春市的菜篮子保驾护航。1.3加大对蔬菜农药及其技术服务的监管粒度建立起相应的蔬菜农药的长效监管机制，加大政策实施督促检查，全面加强蔬菜农药产品的质量监管，重点规范农药市场秩序，大力强化蔬菜农药安全使用指导和技术服务。政府的相关单位对蔬菜农药的品种审批及应用整个过程中，要进行严格监管。以保证蔬菜农药高效、低毒、底残留。在菜农所种植的蔬菜上市前，进行严格的抽检，以确保上市蔬菜的安全性。1.4大力发展生物农药在蔬菜生产过程中使用比例我国政府将“绿色食品和生物农药”的发展列入21世纪议程，在1995―2010年农业发展规划中明确指出：扩大对生物农药的开发和示范推广，将研究、中试、产业开发衔接为一体，建立生物农药产业化工程示范基地。在蔬菜基地推广已成功的生物农药，是控制蔬菜农药施用过程中农药残留非常重要的举措。2在流通环节上的控制农药残留，保证蔬菜的安全性2.1对本地上市蔬菜的质量把关与严厉处罚目前，长春市在“百万亩棚膜蔬菜建设工程”的政策支持下，周边郊区建立起大型...