中国番茄业现状中国番茄业现状分析一、背景及现状目前，中国番茄的种植、加工和出口都处于持续增长态势，经过20多年的发展，中国已经成为全球最重要的番茄制品生产国和出口国，是继美国、欧盟之后的第三大生产地区和第一大出口国。2006年，中国加工新鲜番茄量430万t，生产番茄酱近70万t。2005年，中国出口番茄酱60．1万t，出口贸易额达到3亿美元。2006年，番茄酱出口再创新高，全年出口62．101万t，出口额3．56亿美元，出口数量和金额同比分别增长4．74％和18．83％，出口份额已经占到世界贸易量的三成。11019-2005年6年间，世界番茄出口贸易量增长了63万t，年均增长6．2％，中国增长49万t，年均增长33．4％，中国番茄酱出口份额从占世界出口市场的7．7％上升到30％，而其他生产国均出现下降趋势。目前新疆、内蒙古等番茄企业的加工产品销售主要依靠出口，而随着中国对外开放程度的提高，国内番茄制品消费市场也将成为国际市场的一部分，这就需要中国的番茄企业在开拓国际市场的同时也加大开发国内市场的力度，走国内与国际相结合的经营路线。中国番茄产业在高速发展的同时，也凸现了许多的问题，例如为了争夺国际市场，企业往往把价格作为制胜的法宝，以低价吸引---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---客户，造成番茄出口卖价整体持续走低。长期的低价竞争使企业的利润空间缩小，经营风险加大，并使利润转移到了国外的经营销售企业当中去，使得中国企业的国际竞争力减弱，直接影响了中国企业的可持续发展，同时也加大主要贸易国家实施反倾销或贸易保障措施的可能。因此，现阶段产业发展的关键取决于产品市场份额的扩大、国内番茄企业的团结和一套完整严格的规范市场运作的相关法规或规章制度，只有这样才能真正的从根本上提高中国番茄产业的国际竞争力。二、基于产业链的分析与评价产业链第一层：原料生产及销售层2000年以来蔬菜的种植面积一直居第二位，从11016年开始种植面积就超过了667万hm2，2005年中国蔬菜种植面积为1181万hm2，最近5年的种植比例稳定在12．8％左右。受自然条件的影响。中国番茄产地主要集中在西北、东北地区的新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、黑龙江等省、自治区，其中新疆是主要生产地，目前中国番茄酱95％以上的产量集中在西北、东北地区。充足的日照使得新疆等地番茄酱具有"三高二少"的优势：红色素含量高，可溶性固形物含量高，单产高；病虫害少，霉菌少。从原料的红色素含量来看，中国新疆62mg／101g，希腊52mg／101g，意大利、西班牙、葡萄牙、法国、土耳其、美国为40mg／101g。同时新疆的番茄每101g果肉含谷维素5．5g，新疆由于气候干燥，番茄裂果少、霉烂少，番茄酱霉菌视野小于25％，最低可在12％以下，远远低于国外一些国家的规定标准，如加拿大50％。意大利、法国60％，美国、英国40％，中国---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---40％。但是，由于番茄原料酱生产厂家长期以来存在的诸多问题导致了目前各厂家的经济效益很低：第一，各番茄酱厂还不能适应国际市场，驾驭市场的能力弱。番茄酱依赖出口，部分番茄酱厂家虽然获外贸出口权，但因缺乏外贸人才，产品依然靠代理出口公司转口销售，销售信息慢，途径杂，利润薄。第二，各酱厂生产发展不均衡，产品单一。目前国内市场对番茄酱大包装需求量极少，而小规格番茄酱又未形成固定的销售渠道，有些厂商甚至低价购进积压的大桶装番茄酱，重新改装成小包装，造成了产品质量差异较大，影响了整体利益。第三，是各个厂家隶属关系不同，设备良莠不齐，形成条块分割、地域分割，各自为战，各行其是，抵御风险能力差，一旦国际市场波动，各个厂家抬价争原料，压价抢市场，导致成本相对加大，番茄产业的集团优势还未形成，目前新疆各番茄企业大都是市、县、乡、团场的下属企业，各企业生产上协调不够，未能形成合力，利润的大头都让中间商和外商拿走了，企业反而得小头。第四，中国的番茄加工企业目前所处的阶段还处在前端的初加工，更多的还是作为欧洲番茄加工企业的原料供应商，中国出口的大包装番茄酱进入欧洲以后仍将会被...