中国的农药残留检测真的如媒体所说形同虚设?【liangchen的回答（106票）】:见到这个问题我简直就是激动万分，粗略扫了一下答题的众位也是没有专门从事农残检测的。作为一个地级市农检机构的检验员，这个问题就由我来回答吧。首先立个结论，在我所了解的本省农药残留情况，我很明确的告诉大家，老是纠结蔬菜中的农药残留影响健康的话，我劝你每天11点半准时睡觉更来的靠谱健康。每次有亲人朋友问我那些菜农药多，那些药少，我就说豆角最多，西兰花很恐怖，你知道白菜虫子很多吗？番茄草莓打好多药的，那些香蕉都用了催熟剂，什么细胞分裂素，六苄基腺嘌呤，24d听过吗？等到他们感叹什么都不能吃的时候，我会很轻松愉快的夹一口菜到口中，饮食均衡，生活规律，比一切都来的健康安全。全场响起热烈的掌声有没有！第二，我国农残检测标准已经十分完备，蔬果粮谷油料作物蘑菇中草药肉类鱼类都均有气相色谱质谱联用和液相色谱质谱联用的涵盖四五百种常见农药的检测标准，例如gb/t19648-2006gb/t20769-2008大量的新标准都在制定当中。这是一个很复杂系统的工作。可不是人家做了，你就一定马上能复制出来的哦。第三，我国为了提升检测水平，每年也是花费大量资金采购---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---仪器，一台液质联用仪的价格在二三线城市买套120+的房子了吧。做检测是很花钱的，假设我做一个苹果里面的农残，过个柱子我就要60块钱，还有各种色谱纯试剂呢？还有标准品呢？算下来，做一个农残样品成本至少100，还不算阳性复检要双样呢。第四，我们为了检测也是承受很大的压力，我们要不断的学习新的检测方法，新的仪器，新的标准，还要按照实验室准则17025开展质量工作，这都是十分严谨科学的工作。我很负责任的说，绝大多数的检验人员都是十分具有职业道德的。所有食品安全事故，检验员都要加班加点工作，但是有时候有些坑爹无脑记者，都会让你付出的努力变得一文不值。似乎还是偏题了。有力气再来补充吧。【喻亮的回答（7票）】:谢邀！差不多有两年没有关注农药了，惭愧啊。政府也有政府的难处，政府的很多作为，老百姓不大知道的，于是会有严重贬低中国政府的话语也正常。我国对农产品质量安全，水产品质量安全，环境污染等方面的情况都有一个大概的把握的。比如，读书的时候，参与过农业部下达给我们实验室的任务，对市场上的农产品进行抽查检测，去了很多菜场、超市，买了很多大米，蔬菜，水果等等。对其农残情况进行检测，市场那么大，当然不是我们一---本文于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---个实验室能够搞定的。还有其他的农残检测机构也在做类似的工作，只是我们分工不同。基本上每个省都有农药检定所的，一般是在农业厅，然后基本上每个县市都有农残检测实验室的，每年都会承担农药的抽检任务。不知道是不是叫例行监测。以水产品安全为例（因本人现在水产品安全行业），实验室每年都承担农业部的例行监测任务，对莫两个省份的水产品进行抽检，每年四次，检测莫几种渔药使用情况，有的是禁用的，有的是限量使用的，并最终在网上填报检测结果。这些数据，在农业部的相关网站也是可以查到的。第二年农业部会安排我们对另外两个省份的水产品进行例行监测。而且农业部对我们这样的检测机构也有考试的，每年都考，考察我们的试验数据是否准确等等，具体考试形式就不做解释了。全国有很多家这样的机构都参与这项工作的。阳性结果当然是有的，有的甚至高的离谱。具体检生率的高低，各个省份不一样，有的省份渔业管理和监督工作做的好，检生率就很低，比如河南省，近几年都是零检由。有的省份就很高，具体就不说了。对于阳性样品，国家也不去追究了，也很难去追究。国家只是通过这样的工作对全国各省份水产品安全的情况做一个整体的调查，然后再根据结果做相应的对策和工作，尽量保证水产品安全。除了这些，还有产地抽查，还有省里每年也会对自己省内的水产品安全做调查，做风险监测等等。很多的地级市，不知道是不是全部的地级市，也要对自己管辖区域内的水产品安全情况作调查，做很多检测工作。相对来说，...