法国查特修道院酒与百利生比较法国生产的葡萄酒和香槟闻名全世界。不过您也许不知道，法国的名酒中还包括一种黄中带绿、充满神秘色彩的药酒“查特酒”。查特修道院是查特酒的唯一“产地”。查特修道院坐落在法国东南部的沙特勒斯山谷内，查特酒正是４００年前诞生于此的。由于酿造它的是修道院的僧侣，因此有人也把查特酒叫做“修道院酒”。相传在１６０５年，修道院的僧侣们偶然从一本古籍里面找到了一个所谓的“长生不老药”配方，里面记载了１３０多种草药植物成分。僧侣们把药配制出来之后，再用葡萄酒将其调制成药酒，就成为了查特酒。这份古老的配方直到今天还被严格保密，只有修道院的两个僧侣能够看到。法国查特修道院配置的葡萄药酒据了解，目前每年都有约１８吨草药植物被运往修道院用于酿造查特酒。在知道配方的两名僧侣的监督下，这些植物需要先进入草药室，进行干燥、碾碎以及混合打包，然后再被送至酿造间与葡萄酒混合。在经过８个小时的蒸馏之后，僧侣和酿酒师会继续往酒中加入草药，从而呈现出黄中带绿的颜色。整个酿造过程的最后一步是将酒灌入橡木桶进行发酵，数年后才会被打开装瓶并出售。由于色泽艳丽、口感独特，查特酒如今正越来越多地被用于鸡尾酒的调制中，这也让近年来查特酒的国际销量快速上升。日渐扩大的市场需求还让更多商人对这种神秘的药酒产生了兴趣，并千方百计寻找着它的配方。可遗憾的是，修道院严格的保密措施让外人根本无从下手，至今公开的资料里也只能知道配方中含有龙胆草、虎耳草、风铃草和蜂蜜，其它成分仍然是一个谜。中国的草药与葡萄酒的融酿起源于1733年。康熙末年，受罗马教廷委派，与郎世宁一同来到中国的意大利传教士罗怀中本康熙皇帝委以“内廷行走”的洋御医，1733年七月初六，罗怀中向雍正皇帝进献了进补的“西洋葡萄药酒”，这是记载于《雍正起居注解》中的文字，在紫禁城里中华本草与葡萄酒第一次圆融。现代的本草干红则创制于百利生葡萄酒业。百利生葡萄酒业将灵芝红花和枸杞子按照中药组方配伍原则，经现代中药提纯工艺与进口的干红葡萄酒融酿在一起，得到了比药酒更美味，比干红更养生的新品。百利生本草干红锐意缔造中国“本草红酒”事业的百利生葡萄酒业，以本草干红的“食物强化”来全面改善公众营养状况，推进国家公众营养改善政策的逐步实施；以产品创新促进营养健康事业的发展，让红酒走向养生，让养生成为大众健康的生活方式；以“文化营销”促进红酒消费市场繁荣，带动中西部广阔的适宜葡萄种植区域生态农业的发展；以“品位和价值”成就中国红酒事业的独特风景，以中西合璧的中西文化圆融，向世界葡萄酒说Hello。百利生的英文为“PLAINSONG”，“百利生”的名字令人遐想。佛家有语“弘法是家务，利生为事业”，百利生蕴含了“百草利生”和“利生为业”的喻意；英文“Plainsong”，本意是天主教教堂祈祷中使用的“简单而优美”的歌曲，称为“素歌”或“圣歌”，歌词大都是《旧约.诗篇》中的散文；Plainsong“素歌”有传递福音的意思，与中文“百利生”谐音；用“Plainsong”也是为了纪念1733年七月初六为雍正皇帝配置了"西洋葡萄药酒"的耶稣会传教士洋御医罗怀中，这是中国草药第一次与红酒的圆融。法国查特酒与百利生的具体比较如下：品名查特酒百利生商标CHARTREUSEplainsong酒精度40％11.5%所用葡萄酒白兰地100%醇正干红葡萄酒配料暂时不详无其他配料规格750ml750ml糖份含量很高低，每升不超过4克植物成分草本植物130种药用植物红花、灵芝、枸杞子组方依据无，植物配置以口感为主依据中华养生的理法方药原则口感甜干红的口感分类利口酒本草养生干红创制天主教加尔都西会，法国东南部的沙特勒斯山谷内查特修道院天主教耶稣会，北京紫禁城人物修道士修道士GiuseppeDaCosta（中文名罗怀中，1679-1747）创制时间1605年1733年7月初六现代生产1838年2011年品牌所有企业查特修道院百利生葡萄酒业百利生的味美，源自一颗好葡萄。葡萄酒是一个“个性特殊”的酒体，品种、土壤、气候、种植方式，酿造工艺，酿酒师等诸多因素影响着它的品质，其中气候和土壤条件是两个非常重要的因素，被称为葡萄酒的“风土”（TERRIOR）...