食品标准肉与肉制品标准目录汇编

食品标准--肉与肉制品标准(1)、肉类制品国家标准:GB/T7740-2006天然肠衣GB9959.1-2001鲜、冻片猪肉GB/T9959.2-2008分割鲜、冻猪瘦肉GB/T9960-2008鲜、冻四分体牛肉GB/T9961-2008鲜、冻胴体羊肉GB16869-2005鲜、冻禽产品GB/T17238-2008鲜、冻分割牛肉GB/T17239-2008鲜、冻兔肉GB/T18357-2008地理标志产品宣威火腿GB18394-2001畜禽肉水分限量GB/T19088-2008地理标志产品金华火腿GB/T19480-2009肉与肉制品术语GB/T19676-2005黄羽肉鸡产品质量分级GB/T19694-2008地理标志产品平遥牛肉GB/T20558-2006地理标志产品符离集烧鸡GB/T20711-2006熏煮火腿GB/T20712-2006火腿肠GB/T20799-2006鲜、冻肉运输条件GB/T21004-2007地理标志产品泰和乌鸡GB/T21270-2007食品馅料GB/T21677-2008豁眼鹅GB/T22210-2008肉与肉制品感官评定规范GB/T22289-2008冷却猪肉加工技术要求GB/T23396-2009地理标志产品卢氏鸡GB/T23492-2009培根GB/T23493-2009中式香肠GB/T23586-2009酱卤肉制品GB/T23968-2009肉松GB/T23969-2009肉干GB/T24864-2010鸡胴体分割GB/T25734-2010牦牛肉干GB/T26604-2011肉制品分类GB/T26940-2011牡蛎干GB/T27643-2011牛胴体及鲜肉分割商业、轻工标准:SB/T10003-1992广式腊肠SB/T10004-1992中国火腿SB/T10044-1992猪大肠头SB/T10251-2000火腿肠(高温蒸煮肠)SB/T10278-1997中式香肠SB/T10279-2008熏煮香肠SB/T10280-1997熏煮火腿SB/T10281-2007肉松SB/T10282-2007肉干SB/T10283-2007肉脯SB/T10293-2012乳猪肉SB/T10294-2012腌猪肉SB10350—2002月饼馅料SB/T10373-2012胶原蛋白肠衣SB/T10381-2005抽空软包装卤肉制品SB/T10399-2005牦牛肉SB/T10481-2008低温肉制品质量安全要求SB/T10610-2011肉丸SB/T10611-2011扒鸡SB/T10637-2011牛肉分级SB/T10656-2012猪肉分级SB/T10747-2012牛肉及牛副产品流通分类与代码SB/T10748-2012羊肉及羊副产品流通分类与代码SB/T10749-2012禽肉及禽副产品流通分类与代码QB2299-1997午餐肉农业标准:NY/T67-1988鲜肥肝NY627-2002北京鸭NY/T628-2002板鸭NY/T630-2002羊肉质量分级NY/T631-2002鸡肉质量分级NY/T632-2002冷却猪肉NY/T633-2002冷却羊肉NY/T676-2010牛肉等级规格NY/T753-2003绿色食品禽肉(鸡腿、鸡腿肉、鸡胸肉、鸭胸)NY/T843-2009绿色食品肉及肉制品(牛健子肉、牛柳、牛肉碎、牛上腰肉、牛尾、小牛胸肉、肉灌肠、火腿、香烤香肠、五香熏牛肉、培根‘生、熟’、咸肉、羊肉、猪肉、猪肉肉末、猪肉肉丝、猪肘子)NY/T1069-2006速冻马蹄片NY/T1163-2006仙居鸡肉用系NY1165-2006羔羊肉NY/T1449-2007北京油鸡NY5029-2008无公害食品猪肉(猪肘子)NY5034-2005无公害食品禽肉及禽副产品(鸡腿、鸡腿肉、鸡胸肉、鸭胸)NY5044-2001无公害食品牛肉(牛健子肉、牛柳、牛肉碎、牛上腰肉、牛尾、小牛胸肉)NY5129-2002无公害食品兔肉NY5145-2002无公害食品鸡杂碎NY5146-2002无公害食品猪肝NY5147-2008无公害食品羊肉NY5268-2004无公害食品毛肚NY5271-2004无公害食品驴肉NY5356-2007无公害食品腌腊肉制品2、蛋类制品GB/T9694-1988皮蛋GB/T19050-2008地理标志产品高邮咸鸭蛋GB/T23970-2009卤蛋SB/T10277-1997鲜鸡蛋SB/T10369-2005抽空软包装卤蛋制品SB/T10638-2011鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级SB/T10639-2011蛋与蛋制品分类与代码SB/T10651-2012咸鸭蛋黄NY/T754-2003绿色食品蛋与蛋制品NY5039-2005无公害食品鲜禽蛋NY5143-2002无公害食品皮蛋NY5144-2002无公害食品咸鸭蛋整理时间:2012年12月10日

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