肯德基的“中国式菜单”案例：肯德基是第一家进入中国内地的洋快餐巨头。它既是外资企业在中国最早的投资之一，也是跨国连锁餐饮企业打开中国餐饮业第一个大门的外国企业。它在中国发展的初期时，向顾客提供的食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰淇淋和饮料等。虽然肯德基始终在中国保有不小的人气，其收入与利润也十分可观，但肯德基渐渐发现，如果只是始终保持自己现有的产品，而不做出一些新的变化的话，他们是很难取得更好的成绩的。于是肯德基开始调查和摸索中国的饮食文化和传统习惯，制定产品的本土化生产路线。在产品本土化上肯德基不遗余力，采取了三管齐下的方式。第一，对异国风味进行中式改良，如对墨西哥鸡肉卷、新奥尔良烤翅和葡式蛋挞等进行中式改造；第二，推出符合中国消费者饮食习惯的中式快餐，如寒稻香蘑饭、芙蓉蔬菜汤、榨菜肉丝汤、皮蛋瘦肉粥、枸杞南瓜粥等；第三，开发具有中国地域特色的食品，如京味的老北京鸡肉卷、川味的川香辣子鸡、粤味的咕唠肉等。肯德基试图让自己成为中国人的一种生活方式，成为中国普通人的邻居，真正融入中国人的生活。近来，肯德基更是根据中国人的喜好推出了早餐以及米饭套餐，其中早餐提供了中国老百姓十分熟悉的油条与豆浆，广受群众的好评。如今，到肯德基吃早餐已经变成了一种流行的趋势。考虑到中国的消费环境和收入情况，肯德基在定价上也下了不少功夫，肯德基的现在定价策略普遍采用组合定价，将主餐或配餐、甜点饮料等合理搭配，发放优惠券给顾客，适当调低价格，达到促销的目的，同时也使点餐速度得到大大提高。降价策略较典型的是超值套餐、早餐优惠、外带全家桶，总之就是给消费者一点小恩小惠，用优惠让利诱惑消费者，吸引消费者不断地购买。分析：不同的国家有不同的市场环境，因此在不同的国家也需要采取不同的经营策略。肯德基在进入中国之后，对中国的市场环境做出了充分的调查。其中，它着重抓住了中国的文化环境，在这上面下了不少功夫。中国的早餐文化长久以来始终是十分丰富的，中国人吃的早餐，与西方人的早餐相比有较大的不同。肯德基抓住了中国人的特性，推出了粥、豆浆、油条等群众最为喜爱的早餐，取得了巨大的成功。除了早餐之外，中国人的饮食文化中，米饭和汤也是不可或缺的一个部分，肯德基自然没有放过这点，它同样推出了相应的产品，在消费者中取得了很好的反响。相比起竞争者肯德基更加注重中国市场的文化环境的分析，更加关注文化带给消费者日常生活中的习惯因此他们获得了巨大的成功。肯德基也同样注意到了中国市场的经济环境。由于中国还是一个发展中国家，消费水平与西方大多数发达国家仍存在一定的差距，因此在价格的选择上就变得十分重要。肯德基很好的了解了中国的经济环境，根据中国消费者现有的消费能力制定产品的价格，并且实行了各种优惠政策。通过这种策略，肯德基很好地吸引了相当大数量的中国消费者前来消费。或许很多人都知道，肯德基在欧美的发展其实是比不上麦当劳的。但是如今在中国，肯德基确实比麦当劳做到了更好，成为了中国消费者更加认可的品牌。肯德基的成功，就于它对于中国市场环境的充分调查和了解，并以此作为它发展的根基，制定出了一系列成功的中国化策略。一个企业没办法改变一些现有的环境，所以它必须去适应环境。肯德基很好地做到了这点，它充分适应了中国的文化环境和消费环境，通过这些使自己发展成为了一个更为成功的企业。---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---