电子商务视角下秦巴山区野生食用菌品牌化经营策略探究常钢花摘要依托陕西秦巴山区丰富的优势食用菌资源，结合电子商务模式，開展优势食用菌的品牌化经营，实现特色优势资源转换，是农业产业结构转型和提高农民收入的重要途径。基于此，对陕西秦巴山区野生食用菌开展品牌化经营的优势、劣势、机会和威胁进行了分析，并综合各种有利和不利因素提出了陕西秦巴山区野生食用菌品牌化经营应采取优势机会战略。关键词野生食用菌;品牌化;电子商务：F323.5;F326.13文献标志码：BDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.23.069近年来，随着互联网科技和大数据技术、云计算、5G技术的发展，电子商务已经深入到产品生产、流通、消费等各个环节，电子商务已经成为我国经济不可缺少的一部分。根据中国互联网信息中心（CNNIC）发布的2019年《中国互联网络发展状况统计报告》的各项数据来看，截至2019年6月，我国网民规模已经达到了8.54亿。2019年6月，工信部向4家企业发放5G商用牌照，标志着中国正式进入5G商用元年。互联网和电子商务的发展，为我国农产品网络销售---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---的发展提供了良好的条件，电子商务平台为农产品品牌化经营提供了广阔的空间。秦巴山区是我国食用菌三大主产区之一，这里气候条件得天独厚，菌林资源丰富，孕育着多种野生食用菌，仅安康市就发现野生药/食用真菌85种。野生食用菌借助电子商务的品牌化经营，对于整个食用菌行业乃至农产品行业的品牌化经营具有重要的价值和创新意义。随着电子商务不断向农业渗透，我国野生食用菌产业品牌建设和营销渠道又有了创新渠道。深入挖掘电子商务在品牌化建设和营销方面的价值，在电子商务环境中实现野生食用菌的品牌化，利用资源优势带动收入增加，是此次研究需要探索的问题。1秦巴山区野生食用菌品牌化经营的优势1.1资源丰富陕西省位于我国中西部，秦巴山区森林茂盛、河流密布、地势多样、海拔跨度大，食用菌资源极为丰富。据统计，秦巴山区共有大型野生食用菌105种，这些丰富的资源决定了秦巴山区可以通过大力发展野生食用菌产业来促进农民增收。1.2菌材资源优势秦巴山区森林覆盖率高，用材林的合理间伐为秦巴山区发展食用菌生产提供了丰富的低成本原材料资源。茶园、经果林等修剪的枝条十分丰富，秸杆等原料都为食用菌产业发展提供了基础原料。1.3野生食用菌营养价值高野生食用菌含有高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和维生素，是天然无污染的绿色食品。其中丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖及其他醛糖和酮糖，可以显著提高机体的免疫性能。1.4经济效益好---本文来源于网络，仅供参考，勿照抄，如有侵权请联系删除---野生食用菌已经成为一项富民强县的重点产业进行培育，产业发展效益逐年攀升。在安康市，野生菌市场销售量每年达到600t左右，产值达到1200余万元。具有一定贸易规模的野生食用菌有牛肝菌、鸡油菌、红菇、木耳和羊肚菌等。2秦巴山区野生食用菌品牌化经营的劣势2.1产量有限野生食用菌生长在人迹罕至的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时，野山菌便不能生长，甚至消失，因此产量非常有限。在强化自然生态保护的情况下，野生食用菌的采集量很难大量增长。民间野生食用菌的产量较为零星，规模化商品开发更是难以形成。2.2采摘成本高野生菌每年收取时间较为集中，而且不是所有山区的树林都有野生菌，其生长需要一定的条件，每采摘一次，都需要一定的时间让其恢复生长，因此野生菌的产量很有限。而且，野生菌只能人工采摘，还要进行加工，再运输出去，这些都增加了野生菌的成本。2.3质量参差不齐采摘过程中的分散经营模式导致野生食用菌产品的质量参差不齐，价格出现了两极分化。一方面，一些劣质低价的野生食用菌产品出现滞销;另一方面，高档优质的野生食用菌产品供不应求。2.4保鲜、贮藏与加工滞后目前，绝大多数野生食用菌产区，不具备良好的保鲜条件和技术，只能出售烘干制品，难以满足市场需求;贮藏运输条件也十分有限，霉变、虫蛀等情况时有发生，对产量有影响较大;深加工技术的欠缺导致了野生食用菌的经济...