西方和中国餐桌礼仪导语：西方和中国餐桌礼仪是存在差异的而餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识餐饮礼仪问题可谓源远流长下面由小编为您整理出的相关内容一起来看看吧1、着装而西方用餐场合一般都分为两种一种是正式的另一种是随意的如果是高档场所用餐的话那么男士就要穿着整洁的着装干净的皮鞋女士则要穿套装和鞋子如果是正规用餐的话男士还需要打领带2、餐具摆放座位最前面放食盘(或汤盘)左手放叉右手放刀汤匙也放在食盘右边食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙再往前略靠右放酒杯右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里面包盘放在左手上面的黄油刀横摆在盘里刀刃一面要向着自已正餐的刀叉数目要和菜的道数相等按上菜顺序由外到里排列刀口向内用餐时按顺序由外向中间排着用依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的比较正式的餐会中餐巾是布做的高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮有的还系上小缎带注意不要拿餐巾擦鼻子或擦脸3、其他注意事项1、瓷杯热水玻璃杯装冷水或是冰块2、就坐时身体要端正手肘不要放在桌面上不要跷腿和餐桌的距离以便于使用餐具为佳3、就餐期间如果暂时离开座位可以把餐巾放在椅子上千万不要把餐巾放在桌上否则就意味着你不想再吃让服务员不再给你上菜4、西餐菜单上有四或者五大分类其分不要是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等(所以不要在开胃菜就直接吃饱那样十分糗)5、不要在餐桌上化妆用餐巾擦鼻涕用餐时打嗝是大忌取食时拿不到的食物可以请不要人传递不要站起来6、用餐咀嚼食物的时候不要说话不要豪气用餐(狼吞虎咽)7、如果是做客的话有的主人是按照地位、年龄等情况来安排座次的应该注意我们国家是一个传统的礼仪之邦吃饭用餐都很有讲究饮食礼仪也是饮食文化的重要组成部分吃饭的时候座次该安排该如何点菜要如何吃菜才算有礼貌如何敬酒、离席一、座次总的来讲座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”若是圆桌则正对大门的为主客主客左右手边的位置则以离主客的距离来看越靠近主客位置越尊相同距离则左侧尊于右侧若为八仙桌如果有正对大门的座位则正对大门一侧的右位为主客如果不正对大门则面东的一侧右席为首席如果为大宴桌与桌间的排列讲究首席居前居中左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席根据主客身份、地位亲疏分坐如果你是主人你应该提前到达然后在靠门位置等待并为来宾引座如果你是被邀请者那么就应听从东道主安排入座一般来说如果你的老板出席的话你应该将老板引至主座请客户最高级不要的坐在主座左侧位置除非这次招待对象的领导级不要十分高二、点菜如果时间允许你应该等大多数客人到齐之后将菜单供客人传阅并请他们来点菜当然作为公务宴请你会担心预算的问题因此要控制预算你最重要的是要多做饭前功课选择合适档次的请客地点是比较重要的这样客人也能大大领会你的预算况且一般来说如果是你来买单客人也不太好意思点菜都会让你来作主如果你的老板也在酒席上千万不要因为尊重他或是认为他应酬经验丰富酒席吃得多而让他/她来点菜除非是他/她主动要求否则他会觉得不够体面如果你是赴宴者你应该知道你不该在点菜时太过主动而是要让主人来点菜如果对方盛情要求你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜记得征询一下桌上人的意见特不要是问一下“有没有些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了点菜后可以请示“我点了菜不知道是否合几位的口味”“要不要再来点其它的什么”等等点菜时一定要心中有数点菜时可根据以下三个规则：一看人员组成一般来说人均一菜是比较通用的规则如果是男士较多的餐会可适当加量二看菜肴组合一般来说一桌菜最好是有荤有素有冷有热尽量做到全面如果桌上男士多可多点些荤食如果女士较多则可多点几道清淡的蔬菜三看宴请的重要程度若是普通的商务宴请平均一道菜在50元到80元左右可以接受如果这次宴请的对象是比较关键人物那么则要点上几个够份量的菜例如龙虾、刀鱼、鲥鱼再要上规格一点则是鲍鱼、翅粉等还有一点需要注意的是点菜时不应该问服务员菜肴的价格或是讨价还价这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气而且客户也会觉得不自在附：中餐...