宾馆酒店行业加强管理会计应用研究摘要：宾馆酒店行业在日益激烈的市场竞争中难免陷入发展困境，通过对宾馆酒店行业的管理促进其可持续长远发展的过程中，必不可少的手段就是加强管理会计应用。尽管在宾馆酒店行业的管理会计应用中存在着一定的问题，但是只要有针对性地提出解决对策，就能真正地发挥管理会计的功效，推动宾馆酒店行业的全面发展，提高宾馆酒店行业的经营效率和效益，从而在市场竞争中取得优势。关键词：宾馆酒店；管理会计；应用；对策：F719.3文献标志码：A：1673-291X（2016）15-0105-02引言从传统意义上来说，所谓的会计主要职责就是进行企业的财务核算，并不涉及任何相关的企业管理工作。而伴随着泰罗科学管理产生的管理会计却将传统财务职能与管理职能进行了结合，形成了一种新的会计管理形式。其主要职责在于提高企业的经营效率及效益，通过建立各种内部会计控制制度，掌握企业的财务情况，对企业的经营活动进行预测分析，为高层管理者提供决策依据。因此，备受各大企业的推崇。激烈的市场竞争中，宾馆酒店行业要想获得长远可持续发展，必须重视管理会计工作，最大程度地发挥其作用，为宾馆酒店行业发展提出科学有效的对策。加上宾馆酒店行业自身业务繁多、结构复杂、涉及面广、周期性变化大等特点，利用管理会计进行内部数据资料的全面掌控分析，可以为今后的经营活动提供帮助，能有效地促进宾馆酒店行业的稳健发展。一、宾馆酒店行业实行管理会计存在的问题（一）缺乏管理意识，管理会计未引起广泛重视尽管，从20世纪80年代我国一些企业中就开始运用了管理会计理论，但直到今日还是没有得到极大的重视。加之，宾馆酒店行业自身的特殊性，使得企业在管理中，将会计与管理工作单独进行，没有进行合理的结合，在传统会计观念的影响下，管理会计的应用困难重重。宾馆酒店企业等还是讲会计停留在最基本的核算层面上，缺乏正确的管理会计意识，没能以长远发展的眼光看到管理会计的作用，而是全力集中在短期效益上，从而缺乏管理会计应用推广的驱动力。加上，管理会计相比较传统的会计对人员专业素质要求更高，而我国取法高水平的管理会计人员也是不可否认的事实，就算应用管理会计模式，也基本上是从事最基本的宾馆酒店日常财务核算工作。久而久之，管理会计根本不能发挥其应用的效用，提高宾馆酒店企业的经营效益，因此让许多企业都缺乏管理会计意识，根本无法得到广泛的重视及推崇。（二）缺乏完善的经济体制及法律体制支持首先，经济体制环境对管理会计的影响。管理会计最重要的就是决策会计，通过对企业内部数据的掌握分析，为企业的经营发展决策提供科学依据。但我国长期实行的是计划经济体制，企业的供、产、销，以及人、财、物等都是经过了严格的计划，统一收支、统购统销、统配统拨是主要原则，且权限都经过了严格的划分，一般由企业高层管理者做决策。因此，要想通过管理会计为宾馆酒店企业的发展提供决策信息是极为困难的。同时，金融体制、价格体制的不健全，也极大地影响了管理会计在宾馆酒店企业中的应用。例如，一些会计人员曾经根据企业的实际情况，执行出了订货模型，但由于企业在实际运营过程中，按照正常情况无法取得材料，因此显得先前的预算毫无作用，根本无法引起重视。其次，法律体制环境对管理会计的影响。管理会计的目的在于为决策者提供科学、有用的信息依据，因此必须在公平、平等、竞争、灵敏的市场经济条件下进行。然而现实中法律体制的不健全，也会对管理会计真正作用产生影响。如，不同地区、不同形式的企业，税法规定了差别税率，就如同样的宾馆酒店企业仅仅因为规模大小的差异，纳税人的增值税处理方法就不同，在企业无形中处于不平等地位。这就导致管理会计在为宾馆酒店企业决策者提供信息时，其有用性、相关性被大大削弱。再加上，很多地方法律制度根本没有真正地落到实处，“有法不依、执法不严”“权大于法”的现象屡见不鲜，这是制约管理会计在公平竞争环境中运行的一大原因。正是由于法律体制的不健全，使得管理会计在宾馆酒店行业中的应用缺乏强有力的保障，极大地削弱了管理会计为企业提供信息的实用性。（三）管理会计...