竹叶提取液的主要成分及其应用摘要:综述了国内外竹叶提取物在实验和理论方面的研究进展。介绍了竹叶提取物的有效成分,包括黄酮类化合物、多糖、矿质元素和其他成分。论述了竹叶提取物有效成分的提取与分离技术。重点探讨了竹叶提取物的生物活性功能,如防腐、抗菌、抗氧化作用,以及竹叶提取物的植物源农药开发研究。对竹叶提取物的有效成分及其应用研究前景进行了展望。关键词:竹叶提取物;有效成分;生物活性;应用中图分类号:TQ91;TQ351.014文献标识码:A文章编号:1673-5854(2008)03-0031-08AReviewoftheEffectiveComponentandApplicationsofExtractsfromBambooLeavesZhangchangjuanAbstract:Theprogressofexperimentalandtheoreticalworkonbambooleavesextractswasreviewed.Recently,someeffectivecomponentswerefoundinextractsofbambooleaves,includingflavonoids,polysaccharides,mineralelementsandothercopnent.Thetechnologyofextractionandpurificationofeffectivecomponentsfrombambooleaveswereintroduced.Thebiologicalactivitiesofbambooleavesextractsincludingantibacterialproperties,antioxidantfunctionandpesticidalfunctionwerehighlighted.Sometentativeconclusionsaremadeaboutfutureshorttermtrends.Keywords:bambooleavesextract;effectivecomponent;biologicalactivity;application植物资源的综合利用一直是人们研究开发的重点,对植物中有效成分及功能物质的合理开发利用具有重要的意义[1]。随着药用植物及其提取物在替代疗法方面的广泛应用,人们越来越认识到许多传统的药用植物比临床使用的许多西药更好更安全,从而在全球范围内引发了开发药用植物的热潮。药用植物提取物是现代植物药先进技术的载体,是植物药制剂的主要原料。广义的药用植物提取物是指以世界范围内的传统草药为原料,利用现代植物化学提取分离技术提取分离所获得的、具有明确指标成分的单一组分或混合组分。竹子是禾本科(Gramineae)竹亚科(Bambusoideae)多年生常绿植物,有着复杂的次生代谢。因竹叶含有许多对人体具有重要作用的活性物质,所以竹叶在中国具有悠久的食用和药用历史,本草求真本草逢原等古代医学著作均有大量记载。据记载,竹叶性淡、微涩、寒,味甘、苦,具有清热利尿,明目解毒及止血的功能。主治烦热口渴,小儿发热,小儿疳积,热病不眠,口舌生疮,目赤肿痛,疥癣,疮毒,咽喉炎,外伤出血等症。20世纪80年代,就有从竹叶中提取食品防腐剂、杀菌剂和叶绿素等研究报道。近年来有学者在竹叶提取物中又发现了其他对人体有益的活性物质,包括黄酮类化合物、酚酸类化合物、生物碱、生物活性多糖、氨基酸肽类、蒽醌类、萜类内酯等[2-4],其中黄酮类化物、酚酸类化合物、蒽醌类化合物、萜类内酯和生物碱等都有着较强的生物活性作用[5]。人们对竹叶提取物中黄酮类化合物的存在及其生物活性、生物活性多糖等有效成分比较关注,黄酮类化合物具有抑菌杀菌、消炎、消肿、降血脂以及清除氧自由基等功能,已受到人们的广泛重视和研究[6-7]。一些植物黄酮类提取物在食品、药品和化妆品中已得到了一定的应用[5,8]。了解竹叶提取物的有效成分及其应用现状对合理利用与开发竹产业具有重要意义。1竹叶提取物的主要成分近年来,人们围绕竹类主要化学成分的分析及其提取物开发利用开展了大量的研究工作。据报道,竹叶提取物有效成分含有黄酮类及其苷类、活性多糖类、特种氨基酸及其衍生物等与人体生命活动有关的化合物;含有锰、锌、硒、锗、硅等多种能活化人体细胞的元素,以及以醛、醇为主的芳香成分等。1.1黄酮类化合物又名竹叶抗氧化剂，英文名称antioxidantofbambooleaves,简称AOB，是从竹叶中提取出来的具有生理活性的生物黄酮，它是一种高效的生物抗氧化剂，是人体必需的营养素。当人体缺乏时，容易导致大脑和心脏功能不全，血管硬化等疾病的产生。包括黄酮类、内酯类和酚酸类化合物，是一组复杂的、而又具有相互协同增效作用的混合物。其中，黄酮类化合物主要是碳苷黄酮，四种代表化合物为：荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷，内酯类化合物主要是羟基香豆素及其糖苷，酚酸类化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括绿...