饮用天然山泉水1范围本标准规定了饮用天然山泉水的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装运输和贮存。本标准适用于饮用天然山泉水的生产、检验和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750生活饮用水卫生标准检验方法GB7718预包装食品标签通则GB8537饮用天然矿泉水GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB17323瓶装饮用纯净水GB19298瓶（桶）装饮用水卫生标准GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质检总局（2009）第123号令《食品标识管理规定》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1饮用天然山泉水drinkingnaturalspringwater采用山体自然涌出、渗流形成或在山体经钻井采集、未受污染，且非江河、湖泊及公共供水系统的水源，仅经适当过滤和消毒灭菌等工艺处理，保留水源中一定量原有矿物质和微量元素且不含任何化学添加物，密封于包装容器中可供直接饮用的水。4技术要求4.1水源地4.1.1水源地必须设立卫生防护区，在防护区界设置固定标志。4.1.2卫生防护区必须符合下述要求，并有卫生防护区图：4.1.2.1第一区为严格保护区。取水点周围应有防护设施，在取水点外围半径15m范围，无关人员不得入内。不得放置与取水设备无关的其他物品。4.1.2.2第二区为限制区。在取水点半径50m范围内，不得设置居住区、工厂、厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥。并不得有破坏水源地水质的活动。4.2水源水质水源水质应符合规范性附录A的规定。4.3感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色度/(度)≤10，并不得呈现其他异色浑浊度/(NTU)≤1臭和味不得有异臭、异味肉眼可见物不得检出4.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目要求电导率［(25±1)℃］/（µS/cm)10-300锑/(mg/L)≤0.005砷/(mg/L)≤0.01铜/(mg/L)≤1.0钡/(mg/L)≤0.7镉/(mg/L)≤0.003铬/(mg/L)≤0.05铅/(mg/L)≤0.01锰/(mg/L)≤0.1镍/(mg/L)≤0.02银/(mg/L)≤0.05硼酸盐(以B计)/(mg/L)≤5硝酸盐(以N计)/(mg/L)≤20氟化物(以F计)/(mg/L)≤1.5耗氧量(以O2计)/(mg/L)≤2.0挥发性酚(以苯酚计)/(mg/L)≤0.002氰化物(以CN-计)/(mg/L)≤0.01阴离子合成洗涤剂/(mg/L)≤0.3溴酸盐/(mg/L)≤0.01亚硝酸盐(以NO2-计)/(mg/L)≤0.1项目要求余氯/(mg/L)≤0.05亚氯酸盐/(mg/L)≤0.01甲醛/(mg/L)≤0.9汞/(mg/L)≤0.001矿物油/(mg/L)≤0.05三氯甲烷/(mg/L)≤0.02四氯化碳/(mg/L)≤0.001总α放射性/（Bq/L）≤0.1总β放射性/（Bq/L）≤1226镭放射性/（Bq/L）≤1.14.5微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目要求菌落总数/(cfu/mL)≤50大肠菌群/(MPN/100mL)≤3霉菌/(cfu/mL)≤10酵母/(cfu/mL)≤10致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出4.6加工工艺要求4.6.1应在符合GB19304规定的条件下进行加工与灌装。4.6.2允许通过过滤、杀菌等处理方法；不允许添加任何化学添加物。4.6.3不得用容器将原水运至异地灌装。4.7净含量应符合国家质检总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。5检验方法5.1感官要求色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物按GB/T8538规定的方法测定。5.2理化指标电导率按GB17323附录A规定的方法测定，锑、砷、铜、钡、镉、铬、铅、锰、镍、银、硼酸盐、氟化物、耗氧量、挥发性酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂、溴酸盐、亚硝酸盐、汞、矿物油、226镭放射性、钾、钠、钙、镁按GB/T8538规定的方法测定。硝酸盐、亚氯酸盐、余氯、甲醛、三氯甲烷、四氯化碳、总α放射性、总β放射性按GB/T5750规定的方法测定。5.3微生物指标按GB/T4789.21规定的方法检验。5.4净含量按JJF1070规定的方法检验。6检验规则6.1水源检验每年根据附录A所有指标进行一次水源水质项目检验。如出现可能影响水源水质的情况，根据需要选...