齐国力教授谈养生保健（朱汉卿整理）齐国力——北京医科大学附属医院内科主任、外国医学杂志主编、美国医学会会员、保健专家从美国回来，在斯坦福呆六年。就北京普查结果：得了两个冠军（高血压冠军；高血脂冠军），受托来京讲座。现在，死亡率最高的是30至50岁的人。国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这样，人的寿命应该是100至175岁。为什么都没有达到呢？最主要原因是:不重视保健，而且不听保健。这在国内非常严重，特别是领导干部。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应该绝大多数是老死而少数是病死。这是极端反常的现象。联合国表扬邻国日本。为什么?因为他的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6岁我国50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁。日本的经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没听必须补课。我国是谁爱听就听，不听拉倒。回国后问了许多人，应该活多久呢？有人告诉五六十岁就差不多了，这说明标准太低。他们大部分人根本不知道保健，凑合活着。绝大部分人病死是很痛苦的。联合国提出一个口号：“千万不要死于无知”。目前知识分子平均年龄58.5岁，按这个数字，不算学前教育，小学6年，中学6年，医科大学8年，硕士3年，博士3年，博士后3年，学完后到点了，根本不能干什么。很多科学家没超过这个年龄。在美国纽约见到100岁寿辰的张学良将军。很让人吃惊，他眼不花，耳不聋，很多人问他：“少帅您怎么活这么久”？他回答：“不是我活得久呀，而是他们活得太短了”。这句话的意思是，你活得短，还嫌我活得长。我们很多人对保健一无所知，天天处在不健康、亚健康状态。怎样保健？国际上在维多利亚开会有个宣言，宣言有三个里程碑，第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。三个里程碑国际上都知道,我们很多人不清楚。这三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。地球人的平均寿命70多岁，我们是67.88岁，没有达到平均寿命。很多人已经创造纪录，英国有个叫霍曼卡门已经209岁，经历了12个王朝，如不信，可以告诉你电话号码，还有个罗马尼亚老太太今年104岁，更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。一、平衡饮食有人认为，保健有什么好听的，还不如早起早睡身体好。过去可以这么说，现在这么说就是极端无知，很多事情都在变化。平衡饮食，有饮有食。“饮”的问题。在北大时问学生，什么饮料最好？学生异口同声回答：“可口可乐”；可口可乐美国都不承认，国际上也不承认，它只能解渴，没有任何保健作用。什么叫保健品，它得是能治疗疾病的。到现在绝大部分都不知道什么叫保健品。国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。有人老感冒，有人老不得病，就是免疫功能不一样。为什么提骨头汤？骨头汤里含琬胶，是延年益寿的。现在世界各国都有骨头汤街。中国很少，北京没有。为什么提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的。是让有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩喜欢吃酸奶，但不了解为什么。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶跟酸奶比起，差得很远。为什么提喝绿茶？现在很多人喝茶，但年轻人不喝。很多人喝红茶，红茶加面包没有一点保健作用。绿茶为什么有保健作用？绿茶里面含有茶坨酚，是抗癌的。有人喜欢喝茉莉花茶，问他为什么？答复是“它很香”。我说要是为了香，我建议你喝香油。我们不是为了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特别好。他们普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶。在所有饮料里，绿茶是第一的。第二，绿茶里含有氟。氟有什么作用？古代曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，苏东坡每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，日本人现在搞...